要對冬季和早春受凍的茶園進行修剪，剪去受凍枝條，保留生長健壯的枝條。追肥分根部追肥和葉面噴肥，根部追肥一般在開春回暖后進行，葉面噴肥一般在采摘前5~7天進行。茶園中耕一般在3月初完成，既可以疏松土壤，也可以消除雜草。倒春寒會導致春茶產量下降、品質變劣，因此要采取防凍措施，并且提早采收。
一、修剪
必須對冬季或早春受凍的茶園進行修剪，剪去受凍樹枝。對冬前沒有修剪的茶園，也必須提早修剪，剪去細弱枝和病蟲枝。修剪能刺激茶芽的萌發，但具體操作時，為了提高春茶的產量，必須盡量保留生長健壯的樹枝，以提高產量。
二、追肥
一是根部追肥，一般在開春回暖后（2月中下旬至3月初），在茶樹行間樹冠外側開淺溝，每畝施尿素30~40公斤，然后覆蓋土壤，防止養分損失。二是葉面噴肥，一般在春茶采摘前5~7天或采茶后，選擇陰天或晴天的上午，用茶樹葉面專用肥、螺旋藻生物葉面肥、茶葉催芽綠葉素等，在茶葉面噴霧，連續噴霧2~3次，噴到葉片的正反面全部濕潤，每次噴霧間隔為7~10天。注意葉面噴霧劑不能隨意提高使用濃度，晴天中午溫度高時不能噴霧，不能代替根部追肥。
三、中耕
茶園春耕一般在3月初完成，耕深約10厘米。一是可以疏松土壤，干旱年份有利于蓄水納墑，多雨年份有利于增加水分，有利于茶樹的生長。 二是能消滅雜草，防止春草荒涼。容易浸水的茶園，在中耕的同時疏通溝渠，防止春雨較多的年份茶園浸水，影響春茶的萌發生長。
四、護墑
冬春季持續干旱年份，茶園土壤卻墑，對春茶及早萌芽，增加名優茶產量極不利。在這種情況下，一方面要積極引水，防止澆水干旱，另一方面要采取中耕、地表覆蓋地膜和農作物秸稈、雜草等措施，減少地表裸露，防止土壤流失，同時起到增加地溫的作用。
五、防寒
倒春寒對已經發芽的茶芽和新芽危害極大，會導致春茶產量下降，質量下降。因此，春季寒潮來臨前，應采取茶叢覆蓋、噴水、灌水、熏煙等防凍措施，確保茶芽和新芽不受低溫危害，提高早春名優茶產量。
六、早采
春茶上市越早價格越高，同時春茶早采也是防止早春低溫凍害的有效措施。因此，春茶適當早采、勤采，當茶樹8~10%的茶芽達到采摘標準時，可開園采摘，勤采刺激腋芽萌發，增加高級名優茶產量，提高茶園效益。
