蝸牛對于農(nóng)民來說是害蟲，對于藥物學家來說蝸牛全身是寶，整個軀體包括貝殼、頭、頸、外殼膜、足、內(nèi)臟、囊等部分，喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質(zhì)的環(huán)境，覓食范圍非常廣泛，主食各種蔬菜、雜草和瓜果皮，蝸牛性寒、味咸，有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅等功能。
一、蝸牛是益蟲還是害蟲
1、據(jù)軟體動物資料顯示，蝸牛有很多種，有的是有害的，也有有益的。
2、對于農(nóng)民來說是害蟲，因為它會吃莊稼，而對于藥物學家來說蝸牛全身是寶，它可以用來做許多藥物，被譽為“軟黃金”。
二、外形特征
1、蝸牛的整個軀體包括貝殼、頭、頸、外殼膜、足、內(nèi)臟、囊等部分，身背螺旋形的貝殼，其形狀形形色色，大小不一，有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等。
2、目前國內(nèi)養(yǎng)殖的白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐云瑪瑙蝸牛等都有自已獨特的外形。
三、生活習性
1、白玉蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質(zhì)的環(huán)境中生活，晝伏夜出，最怕陽光直射，對環(huán)境反應(yīng)敏感。
2、最適溫度為16-30℃（23-30℃時，生長發(fā)育最快），空氣濕度60%-90%，飼養(yǎng)土濕度40%左右，pH為5-7。
3、當溫度低于15℃，高于33℃時休眠，低于5℃或高于40℃，則可能被凍死或熱死。
四、食性
1、蝸牛覓食范圍非常廣泛，主食各種蔬菜、雜草和瓜果皮。
2、農(nóng)作物的葉、莖、芽、花、多汁的果實。
3、各種青草青棵飼料、多汁飼料、糠皮類飼料、餅粨類飼料均食。
五、實用價值
1、蝸牛在國際上享有“軟黃金”美譽，它的肉嫩味美，營養(yǎng)豐富。
2、據(jù)測定，每500克蝸牛肉中含蛋白質(zhì)90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養(yǎng)素，是一種高蛋白、低脂肪食品。
3、蝸牛性寒、味咸，有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅等功能。
4、對糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結(jié)核、瘡痛、痔瘡、蜈蚣咬傷等疾病有一定療效，因此被食家譽為美味珍饈，保健佳品。
