1、鲅魚:鲅魚為動(dòng)物界、硬骨魚綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。秋刀魚:秋刀魚為動(dòng)物界、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、頜針魚目、頜針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬表層洄游性魚類。2、鲅魚:鲅魚體長(zhǎng)而側(cè)扁,呈紡錘形。秋刀魚:秋刀魚體型細(xì)圓,棒狀,背鰭后有5~6個(gè)小鰭,臀鰭后有6~7個(gè)游離小鰭。

一、鲅魚和秋刀魚的科屬區(qū)別
1、鲅魚:鲅魚是動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊索動(dòng)物亞門、硬骨魚綱、鱸魚形目、鲅科、馬鲅魚屬暖性上層魚類。
2、秋刀魚:秋刀魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、硬骨魚綱、輻射亞綱、頜針魚目、頜針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬表層洄游性魚類。
二、鲅魚和秋刀魚的形態(tài)區(qū)別
1、鲅魚:鲅魚體長(zhǎng)側(cè)平,呈紡錘形,一般體長(zhǎng)25~50厘米,體重300~1000克,最大體長(zhǎng)1米,重4米,五公斤以上。尾柄細(xì),每側(cè)有3個(gè)隆起脊,中心脊長(zhǎng)并且最高,頭部比身體高。口大,稍傾斜,牙齒尖利而大,排列稀疏。身體披細(xì)小魚鱗,側(cè)線呈不規(guī)則波浪狀,體側(cè)中央有黑色圓形斑點(diǎn)。背鰭2個(gè),第一背鰭長(zhǎng),有19~20個(gè)鰭棘,第二背鰭短,背鰭和臀鰭后各有8~9個(gè)小鰭。胸鰭、腹鰭短而無(wú)硬棘。尾鰭大,深叉形。
2、秋刀魚:秋刀魚體型細(xì)圓,棒狀。背鰭后面有5~6個(gè)小鰭,臀鰭后面有6~7個(gè)游離小鰭。雖然有很多突起,但是沒(méi)呈現(xiàn)長(zhǎng)緣狀,牙齒弱。身體背部是深藍(lán)色的,腹部是銀白色的,吻端和尾柄后部略帶黃色。身體的背部和側(cè)上方為暗灰藍(lán)色,腹側(cè)為銀白色。體側(cè)中央有銀藍(lán)色縱帶。體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。
三、鲅魚和秋刀魚的產(chǎn)地區(qū)別
1、鲅魚:鲅魚分布在北太平洋西部,我國(guó)產(chǎn)于東海、黃海和渤海,主要漁場(chǎng)有舟山、連云港外海和山東南部沿海,每年4~6月為春洪,7~10月為秋洪,5~6月為旺季。
2、秋刀魚:秋刀魚分布在北太平洋區(qū),包括日本海、阿拉斯加、白令海、加州、墨西哥等海域。北緯67~18度,東經(jīng)137~西經(jīng)108度,喜歡的水溫為15~18度,中國(guó)主要分布在黃海和山東東岸。
四、鲅魚和秋刀魚的效果不同
1、鲅魚:鲅魚肉質(zhì)細(xì)膩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)充氣體、平咳的作用,對(duì)體弱咳嗽有一定的療效,具有提高精神、防止老化等食療功能。常食對(duì)貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱、神經(jīng)衰弱等疾病有一定的輔助療效。
2、秋刀魚:秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸,屬于高脂肪、高蛋白質(zhì)的海水魚類。據(jù)分析,秋刀魚含有人體不可或缺的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。