碧螺春的產(chǎn)地在江蘇蘇州吳縣太湖的東洞庭山、西洞庭山，在金庭鎮(zhèn)全境和東山鎮(zhèn)全境的十二個(gè)行政村都種茶。碧螺春可以靠觀察外觀色澤和茶湯色澤進(jìn)行鑒別，有色素的碧螺春著色感很明顯。碧螺春主要有利尿、強(qiáng)心解痙、抑制動(dòng)脈硬化、抑制癌細(xì)胞、緩解腳氣等作用，經(jīng)常喝茶還有一定的減肥功效。

一、碧螺春產(chǎn)地是哪里

1、碧螺春產(chǎn)地位于江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山和西洞庭山，因此命名洞庭碧螺春，2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢查總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2、金庭鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村種茶，重點(diǎn)茶區(qū)在秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。

3、東山鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個(gè)村。

二、碧螺春的鑒別方法

1、看外觀色澤：沒(méi)有添加色素的碧螺春顏色柔和自然，添加色素的碧螺春顏色鮮艷，發(fā)綠，有明顯的著色感。

2、看茶湯色澤：碧螺春用熱水提取后，沒(méi)有加色素的湯的顏色清澈柔和、青黃明亮，加色素的茶湯顏色鮮艷、明顯發(fā)綠。

三、龍井和碧螺春的區(qū)別

1、碧螺春為洞庭山產(chǎn)，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，適合茶葉生長(zhǎng)。由于茶葉和果樹(shù)間種，所以碧螺春茶葉有特殊的花香。

2、龍井來(lái)自西湖，龍井是中國(guó)杭州四大名茶之一，有“色綠、香郁、味甘、形美”四大特征。

四、碧螺春的功效作用

1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神，增進(jìn)思維，消除疲勞，提高效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水解毒、利尿作用可治療急性黃疸型肝炎。

3、強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的效果，可以解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀、防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，經(jīng)常喝茶的人中，高血壓和冠心病的發(fā)病率很低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和單寧作用于細(xì)菌，可凝固細(xì)菌蛋白質(zhì)殺菌。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚長(zhǎng)瘡、潰爛流膿外傷破皮，可用濃茶沖洗患部，有消炎殺菌作用。口腔炎癥、潰爛、喉嚨腫痛，用茶葉治療，也有一定治療效果。

6、減肥功能：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質(zhì)等多種化合物可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，尤其是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解功能。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝茶可以減肥。

7、防齲齒作用：茶中含氟，氟離子和牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，可以成為不溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒增加保護(hù)層一樣，提高了牙齒的防酸抗齲能力。

8、抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有一定程度的體外抗癌作用。作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

9、緩解腳氣作用：每晚睡覺(jué)前，取花椒10克、碧螺春10克、陳醋50毫升，加水2500毫升煮開(kāi)，放溫后浸泡腳，每次浸泡30分鐘，用干凈的毛巾擦拭腳。堅(jiān)持每晚浸泡1次腳，一般1周后腳氣會(huì)減輕。