松茸別稱松口蘑、松蕈、合菌、臺(tái)菌等，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、理氣化痰的效果，被譽(yù)為“菌中之王”。香菇又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰等，肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容養(yǎng)顏的效果。
一、松茸和蘑菇的科目不同
1、松茸：松茸是真菌界、擔(dān)子菌門(mén)、擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬真菌。
2、香菇：香菇是真菌界、擔(dān)子菌門(mén)、傘菌亞門(mén)、傘菌綱、傘菌亞綱、傘菌目、光菌科、香菇是真菌。
二、松茸和蘑菇的形態(tài)不同
1、松茸：松茸形如傘狀，顏色鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀毛鱗片，菌肉白嫩厚，質(zhì)地細(xì)膩，有濃郁的特殊香味。
2、香菇：香菇實(shí)體單生、叢生或群生，子實(shí)體中等大至稍大，幼時(shí)半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片，菌肉白色，稍厚或厚，細(xì)密，具香味。
三、松茸和蘑菇的產(chǎn)地不同
1、松茸：中國(guó)許多地區(qū)生產(chǎn)松茸，但各地區(qū)松茸質(zhì)量差異巨大，價(jià)格最高相差數(shù)十倍，主要生產(chǎn)區(qū)有香格里拉、楚雄、延邊等地區(qū)，其中香格里拉占全國(guó)總產(chǎn)量的70%，是連續(xù)30年松茸出口冠軍。
2、香菇：香菇冬春生于闊葉倒木上群生、散生或單生，分布在我國(guó)河南駐馬店、西峽、盧氏、福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、廣東、廣西、海南、貴州、云南、陜西略陽(yáng)、甘肅等地區(qū)。
四、松茸和蘑菇的效果不同
1、松茸：松茸味道淡，性溫，進(jìn)入腎、胃二經(jīng)，具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、理氣化痰的效果，主要治療腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！裉悼人浴⑿仉跗Α盒膰I吐、身體困倦等癥狀。
2、香菇：香菇味甘、性平、涼、人肝、胃經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容養(yǎng)顏的效果，還具有化痰理氣、益胃和中、解毒、抗腫瘤、托痘疹等主要治療食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、身體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
