雪脂蓮蜜和椴樹蜜各有優點，各有所長。雪脂蓮蜜果糖含量比椴樹蜜高，椴樹蜜維生素、礦物質含量更高。雪脂蓮蜜和椴樹蜜為我國著名的蜜種，在營養價值和口感上差不多，但是雪脂蓮蜜價格卻比椴樹蜜稍微貴一些。椴樹蜜價格為每斤30-50元，雪脂蓮蜜價格為每斤60-80元。
一、營養對比
1、雪脂蓮蜜和椴樹蜜在營養類似，主要成分為葡萄糖、果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質。
2、雪脂蓮蜜果糖含量比椴樹蜜高，椴樹蜜維生素、礦物質含量更高。
二、色澤對比
1、雪脂蓮蜜未結晶時多呈質地透明的淺琥珀色或琥珀色，極易結晶，結晶后呈潔白如雪的凝脂狀。
2、椴樹蜜未結晶時多呈透明的淺黃色到琥珀色，極易結晶，結晶后呈潔白或乳黃色的油脂狀。
三、口感對比
1、雪脂蓮蜜和椴樹蜜口感相差不大，雪脂蓮蜜有苕子花所特有的自然花香味，甜潤適口、略帶淡淡的微酸味。
2、椴樹蜜有椴樹花特有的清淡花香味，甜潤適口、具輕微的酸味。
四、價格對比
1、雪脂蓮蜜和椴樹蜜價格大同小異，雪脂蓮蜜價格為每斤60-80元，苕子蜜的價格為每斤30-60元，被稱作“雪脂蓮蜜”后價格上漲了近一倍。
2、椴樹蜜價格為每斤30-50元，雪脂蓮蜜比椴樹蜜稍貴。
