油菜蜜和荊條蜜是兩種截然不同的蜂蜜，其中油菜蜜是蜜蜂采集油菜花蜜釀制成的，多為質地透明的淺琥珀色；而荊條蜜則是蜜蜂采集荊條花蜜釀制成的，多為半透明的淺琥珀色或琥珀色。同等條件下荊條蜜在口感上可能比油菜蜜更有優勢，價格上荊條蜜比油菜蜜就稍高一些。
一、營養比較
油菜蜜和荊條蜜營養相似，實際上蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活性物質，但油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物固醇，荊條蜜含有更豐富的活性物質，因此從營養上看油菜蜜和荊條蜜不分伯仲。
二、顏色比較
油菜蜜和荊條蜜的顏色有點不同，其中油菜蜜多為質地透明的淺琥珀色，容易結晶，結晶后多為乳白色的細粒狀或油脂狀，荊條蜜多為半透明的淺琥珀色或琥珀色，容易結晶，結晶后多為乳白色的細粒狀，因此從色澤上看油菜蜜和荊條蜜也不分高下。
三、口感比較
油菜蜜和荊條蜜在口感上有些不同，其中油菜蜜有油菜花特有的自然香味，口感甜美，味道也有辣味和油菜花的香味，荊條蜜有荊條花特有的自然香味，口感甜美，有愉快的荊條花香味，從口感上看荊條蜜可能比油菜蜜更有優勢。
四、價格比較
油菜蜜和荊條蜜的價格差別不大。其中油菜蜜的價格一般為30~50元1斤，少數品質特別好的油菜蜜也可以賣到60元以上，荊條蜜的零售價格一般為30~60元1斤，少數品質特別好的荊條蜜也可以賣到80元以上，所以從價格上看荊條蜜比油菜蜜稍高一些。
