蜂蜜的價(jià)格相對(duì)來說是比較高的，若過于便宜最可能的就是蜂蜜有問題，當(dāng)然養(yǎng)蜂場(chǎng)直接銷售的蜂蜜在少了很多利潤(rùn)獲取層后的確會(huì)便宜一些，但也絕對(duì)不會(huì)過于便宜。用糖漿制作成的“蜂蜜”幾塊十幾塊錢就可以買到一斤，有些消費(fèi)者在買到這種蜂蜜后還以為撿到便宜了，殊不知制作這種“蜂蜜”的原材料就是極為廉價(jià)的糖漿。
一、低價(jià)蜂蜜是假的嗎
有句老話叫“便宜無好貨，好貨不便宜”，任何商品價(jià)格過低都是絕對(duì)有原因的，例如超市經(jīng)常打折促銷商品，真的是超市“虧本大甩賣”嗎？顯示不是，往往都是因商品質(zhì)量和保質(zhì)期問題而降價(jià)，對(duì)蜂蜜來說也是一樣的，過于便宜的蜂蜜往往質(zhì)量有問題。當(dāng)然養(yǎng)蜂場(chǎng)直接銷售的蜂蜜在少了很多利潤(rùn)獲取層后的確會(huì)便宜一些，但絕對(duì)不會(huì)太過于便宜。畢竟養(yǎng)蜂人也是好生存的，因此越是便宜的蜂蜜越有問題。
二、糖漿蜜為什么便宜
用糖漿制作的“蜂蜜”價(jià)格最低，甚至幾塊十幾塊錢就能買到一斤。一些消費(fèi)者認(rèn)為在購(gòu)買這種蜂蜜后還以為撿到便宜了，殊不知制作這種“蜂蜜”的原材料就是極為廉價(jià)的糖漿。前些年在農(nóng)村的集市上很常見，一些擺攤的小販經(jīng)常用幾塊裹著青苔的“巖蜂蜜”欺騙著不明就里的消費(fèi)者，但現(xiàn)在大多都是先用化學(xué)品如明礬、硫酸等裂解糖漿，然后在糖漿中加些增稠劑、香精等來調(diào)整外觀和性狀，最后制成的“蜂蜜”甚至比真蜂蜜更像是真蜂蜜。
三、摻假蜜為什么便宜
直接用糖漿制作的假蜂蜜在味道和口感等方面與真蜂蜜有一定的差異，相對(duì)來說容易被消費(fèi)者鑒者別出來，因此有些“高明”的商家便想到了用蜂蜜加飴糖來勾兌成假蜂蜜，飴糖實(shí)際上是常說的麥芽糖，制作原材料多為大米、小麥、紅薯等，將飴糖和糖漿按一定比例混合后其外觀很真蜂蜜極為相似，若再加一些真蜂蜜簡(jiǎn)直可以達(dá)到以假亂真的地步，甚至在添加一些增稠劑后拉出的絲不真蜂蜜更漂亮，從而導(dǎo)致很多不明就里的消費(fèi)者頻頻上當(dāng)受騙。
四、濃縮蜜為什么便宜
蜜蜂在采集花蜜后需要一段時(shí)間才能將蜂蜜完全釀造成熟，然而蜂農(nóng)為了獲得更大的利益往往將未成熟的蜂蜜搖了出來。這些搖出來的蜂蜜因含水量非常高而被稱為“水蜜”，不僅保質(zhì)期短，而且不能順利通過質(zhì)量檢查。因此蜂蜜收購(gòu)商在收購(gòu)“水蜜”之后會(huì)進(jìn)一步高溫濃縮，從而成為市場(chǎng)上銷售量最大的濃縮蜜。這種蜂蜜的價(jià)格大多取決于從蜂農(nóng)處收購(gòu)“水蜜”的價(jià)格，而“水蜜”的價(jià)格僅僅只有成熟蜜的幾分之一，因此這種蜂蜜價(jià)格比較便宜也不足為奇了。
五、怎樣能買到真蜂蜜
很多人買假蜂蜜往往是因?yàn)楸阋说男睦碓谧魉睿切┎涣忌碳乙舱抢孟M(fèi)者的心理來作假的，所以在買蜂蜜的時(shí)候看到便宜的蜂蜜千萬要小心。畢竟很多人買蜂蜜是為了吃，買到假蜂蜜花冤枉錢不說，吃這樣的“蜂蜜”反而對(duì)健康有害，建議有條件的話最好自己去養(yǎng)蜂場(chǎng)購(gòu)買，這樣可以直觀地看養(yǎng)蜂場(chǎng)的規(guī)模和蜜蜂的真假，沒有條件的最好拖信得過的朋友代為購(gòu)買。
