1、剝皮和浸泡：首先挑選塊頭比較大的大蒜去掉表皮，然后放在淺色的罐子里，大蒜一定要擺放整齊留出間隔再澆水，保證可以浸泡到根部。
2、發芽：再過幾天大蒜頂端會長出一絲嫩芽，嫩芽非常柔軟。
3、拔高分葉：再過一段時間后大蒜會長的更高，而且中間的葉子裂開一條縫隙，讓分葉從里面冒出來。
一、蒜苗生長過程圖片
1、剝皮和浸泡
（1）挑選大一點的大蒜去掉表皮，放在一個淺色的罐子里，將大蒜片擺放整齊留出間隔澆上水，確保可以浸泡到根部。
（2）不過水分不要過多，因為大蒜會吸收水分，所以大蒜的肉質會變軟。
2、發芽
（1）再過幾天大蒜的頂端就會裂開露出一絲嫩芽，嫩芽非常柔軟。
（2）根也會從地底鉆出來，不過數量不多，而且都很短。
3、拔高分葉
一段時間后，大蒜會長得更高，中間的葉子會裂開一條縫隙，讓分葉從中間冒出來，新長出來的葉子翠綠欲滴。
4、生根
隨著大蒜的成長，它的根須會越來越密，相互糾纏，長度也會越來越長。
二、種植大蒜要注意的事項
1、種植大蒜首先一定要選擇合適的地塊，在開始種植前，可以先深耕一次，把土地里的雜物、雜草清除干凈，同時還要把大的土塊打碎，保證土壤有良好的透氣性。
2、一定要選擇蒜瓣飽滿、個頭大小均勻、無受損、無腐爛、無病蟲害感染的種子，尤其是大面積種植時，一定要使用普通個頭的大蒜，這樣出苗后它的長勢才會更均勻。
3、大蒜在生長期間一定要及時給水，當土面變干后就可以進行澆水，避免積水導致大蒜出現腐爛。如果想要采收蒜薹、蒜頭的話，一定要在抽薹時適當多澆水，在收獲之前再進行適當控水。
