清水隔絕氧氣法：把買(mǎi)回的鮮藕清洗干凈，豎直放入水缸或水桶里面，再用清水將其淹沒(méi)，每隔5-6天換1次水。
薄膜貯藏法：用塑料薄膜貯藏帳把蓮藕蓋好，注意不能密封，隔天透1次帳。
稻草包裹法：將蓮藕用稻草包起來(lái)，然后放在清水里面把稻草浸濕，最后放在陰涼潮濕的地方保存即可。
一、蓮藕怎么保存才新鮮不變黑
1、清水隔絕氧氣法
（1）將買(mǎi)回的鮮藕的泥土洗干凈，豎直（根朝下）放入水缸或水桶內(nèi)，用清水淹沒(méi)（太長(zhǎng)時(shí)可從節(jié)部切斷），隔5-6天換一次水。
（2）此法冬天可存2個(gè)月，在夏季只要勤換水也能存放半個(gè)月。
2、薄膜貯藏法
用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。
3、稻草包裹法
（1）將蓮藕直接用稻草包起來(lái)，然后放在清水里把稻草浸濕，放在陰涼潮濕的地方保存起來(lái)就行，只要保持稻草不干即可。
（2）這樣大約可以保存七天不會(huì)變色，而且蓮藕也不會(huì)脫水。
（3）這種方法適合春節(jié)前后，天氣比較冷的時(shí)候保存蓮藕。
二、蓮藕用什么繁殖
1、蓮籽繁殖
（1）蓮籽外面有一層非常堅(jiān)硬的果殼，一定要先將果殼凹入的一端敲破，然后將其浸泡在26-30°C左右的水中催芽。
（2）等芽長(zhǎng)出來(lái)后，一定要將其浸在水中以防脫水萎縮，待其長(zhǎng)到4葉1鞭時(shí)，便可將其定植到大田里面。
（3）蓮籽初期生長(zhǎng)比較緩慢，所以一定要提前1個(gè)月在保護(hù)地進(jìn)行育苗，這樣才能在當(dāng)年結(jié)成有商品價(jià)值的藕。
2、整藕繁殖
整藕繁殖就是將主藕和子藕、孫藕的整支按照一定行株距種植即可，必須要把藕的頂端插入泥土里面，尾部要露出泥面，斜向插下。
3、子藕繁殖
（1）子藕是指主端上分枝的側(cè)枝，子藕有1節(jié)、2節(jié)、4節(jié)的，這主要與子藕在主藕上的著生部位有關(guān)。
（2）一般越靠近藕頭著生的子藕，節(jié)數(shù)就會(huì)越少，靠近藕梢部位的子藕，節(jié)數(shù)就會(huì)越多，不管是哪一節(jié)子藕，都可以切下單獨(dú)作藕種繁殖。
4、藕頭繁殖
藕頭繁殖就是將主藕頂端的一節(jié)切下來(lái)做種，也可切下子藕頂端的一節(jié)藕頭做種。
5、藕節(jié)繁殖
藕節(jié)繁殖就是從節(jié)上切下5-6cm一段作種，這主要是利用藕節(jié)上的腋芽進(jìn)行繁殖。
