小麥5月份左右時尚未成熟。
小麥可分為冬小麥和春小麥，其中冬小麥一般在每年9月中下旬至10月上旬播種，翌年5月底至6月中下旬收獲，春小麥一般在每年3月下旬至4月上旬播種，當年7月中下旬即可收獲。
小麥成熟標志：莖稈干枯、變黃，葉片變黃，籽粒轉變為橘黃色或淡黃色，水分含量減少。
一、5月份小麥是否已經成熟
1、成熟時間
（1）小麥品種主要可分為冬小麥和春小麥。
（2）冬小麥區：9月中下旬~10月上旬播種，第二年5月底~6月中下旬成熟。
（3）春小麥區：三月下旬四月上旬播種，7月中下旬開始收獲。
（4）最北部的大興安嶺地區，小麥最早在8月中旬成熟，最晚在9九月初成熟。
2、成熟表現
（1）莖稈：當小麥成熟之后，它的莖稈就會變得非常干枯，顏色也會變為黃色，并且也葉子也會跟著變黃。
（2）籽粒：它會從剛開始的綠色變為橘黃色或是淡黃色，含有的水量也會減少，一般是在45%-50%之間，捏起來也十分的硬。
二、小麥灌漿期到成熟期多長時間
1、灌漿期小麥灌漿期到成熟期大概需要半個月到一個月的時間。
2、冬小麥灌漿期是5月份上旬，成熟期通常到了五月份下旬或者六月份上旬。
3、具體成熟時間，可能會受到當年的氣候、地區、品種等因素的影響。
三、5月份怎么管理小麥
1、5月小麥相繼進入抽穗揚花期，隨著蚜蟲適宜為害生育期的到來和溫度的穩定上升，近期蚜蟲發生面積迅速擴大，蟲口密度急劇上升，局部出現高密度地塊。
2、據市植保站監測，目前小麥穗期蚜蟲為中等程度發生，部分麥田偏重發生，防治適期為5月15日-22日。各區縣要加強田間監測，抓住防治適期，落實“一噴三防”措施，開展專業化統防統治，及時、有效控制穗蚜為害，保證小麥穩定增產。
3、防治方式：每畝用10%吡蟲啉可濕性粉劑20克-30克+80%敵敵畏乳油50毫升，或10%吡蟲啉可濕性粉劑20克-30克＋4.5%高效氯氰菊酯乳油40毫升-50毫升，兌水30千克均勻噴霧，可結合小麥中后期“一噴三防”技術同時進行。
