黑豆果又叫“黑茶藨子”,是一種茶藨子屬、黑茶藨子種的落葉直立灌木。
黑豆果通常高1-2米,幼枝呈褐色或棕褐色,芽呈長卵圓形或橢圓形,葉片近圓形,其花期在5-6月,果期在7-8月。
它的作用比較廣,可用來供制作果醬、果酒及飲料等,種子還可以用來榨油,葉片是鹽漬黃瓜的良好調味劑。

一、什么是黑豆果
1、物種論述
黑豆果是一種屬于被子植物門、木蘭綱、虎耳草目、茶藨子科、茶藨子屬、黑茶藨子種的落葉直立灌木,中文名稱叫“黑茶藨子”。

2、形態特征
(1)植株為落葉直立灌木,高1-2米;小枝暗灰色或灰褐色,無毛,皮通常不裂,幼枝褐色或棕褐色,具疏密不等的短柔毛,被黃色腺體,無刺。
(2)芽呈長卵圓形或橢圓形,長4-7毫米,寬2-4毫米,先端急尖,具數枚黃褐色或棕色鱗片,被短柔毛和黃色腺體。
(3)葉近圓形,長4-9厘米,寬4.5-11厘米,基部心臟形,上面暗綠色,幼時微具短柔毛,老時脫落,下面被短柔毛和黃色腺體,掌狀3-5淺裂,裂片寬三角形,先端急尖,頂生裂片稍長于側生裂片,邊緣具不規則粗銳鋸齒;葉柄長1-4厘米,具短柔毛,偶而疏生腺體,有時基部具少數羽狀毛。
(4)果實近圓形,直徑8-14毫米,熟時黑色,疏生腺體。花期5-6月,果期7-8月。

3、產地生境
(1)產于黑龍江(大興安嶺、齊齊哈爾、哈爾濱、阿城、尚志、海林)、內蒙古(大興安嶺、額爾古納旗、喜桂圖旗)、新疆(哈巴河、阿勒泰、阿爾泰、青河、福海)。歐洲、俄羅斯、蒙古和朝鮮北部也有分布。
(2)生長習性為喜光、耐寒,生于濕潤谷底、溝邊或坡地云杉林、落葉松林或針、闊混交林下,適宜在中國北方寒冷地區培植。

二、黑豆果的價值
1、黑豆果主要供制作果醬、果酒及飲料等,其種子可以榨油,葉片是鹽漬黃瓜的良好調味劑。
2、黑豆果壽命可達十多年,只有通過修剪方法來調節生殖生長與營養生長的矛盾,使其達到株叢合理的通風透光,枝繁葉茂,生長平衡。

3、為使株叢有一個比較固定的留枝總量,依據定植密度,通常為20-25個,其中1年生、2年生、3年生和4年生枝各占1/4,即每株叢都有1、2、3、4年生枝各5-6個,5年生枝因產量下降要從基部剪除。