顏色：成熟八月瓜果皮為紫色，且自然裂開一個大口子，露出內部的乳白色果肉，而未成熟的八月瓜為綠色。
硬度：成熟八月瓜觸感較軟，而未成熟八月瓜觸感較硬。
氣味：成熟八月瓜可散發出一股誘人果香味，而未成熟八月瓜無味或味道很小。
口感：成熟八月瓜含糖量高，果肉細膩滑嫩，味道香甜，口感好。
一、八月瓜怎么看熟沒熟
1、看顏色
八月瓜成熟以后，它的果皮會變成紫色，并且會自然的炸開，裂開一個大口子，露出里面乳白色的果肉，果肉的顏色和香蕉果肉顏色差不多，上面有小黑點。沒成熟的八月瓜是綠色的。
3、軟硬度
八月瓜成熟以后，手感會變軟，摸上去越軟，成熟度就越高。沒有成熟的八月瓜是硬的。
3、聞氣味
成熟的八月瓜，是會散發出一股果香味的，這種香味非常誘人，非常像百香果的香味。沒有成熟的八月瓜沒有味道，或者是味道很小。
4、看口感
只有成熟的八月瓜吃起來口感才好。成熟的八月瓜的含糖量是非常高的，并且富含自然多糖，所以吃起來特別的甜。果肉細膩滑嫩，味道香甜。口感特別好。
二、八月瓜苗幾年可以掛果
1、八月瓜苗在種植的2年內就可以掛果。如果養護環境很合適，它在種植的第一年就可以結果。
2、只不過，結果的數量會比較少，質量也不會非常好。在種植的第二年，它能結出更多的果實。在種植的第三年以及以后，它可以大量地結出高質量的果實。
