八月瓜的籽和果肉是都是可以吃的，不會對人體造成什么不良影響，還有著一定的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，可以活血化瘀、消腫止痛、預(yù)防疾病。
八月瓜籽是可以種的，在每年的9-10月份采收種子，將其清洗干凈后直接撒播在整理好的苗床上即可，但是這種繁殖方法，需要三年的時(shí)間才能結(jié)果。
1、八月瓜籽含有齊墩果酸，可以防止轉(zhuǎn)氨酶升高，促進(jìn)干細(xì)胞的再生，還能減少有害物質(zhì)對于肝臟的傷害，對于維護(hù)肝臟健康有著很高的作用。
2、八月瓜的籽里面油脂含量是比較高的，其中富含大量的不飽和脂肪酸，可以加速體內(nèi)脂肪分解，降低血液的粘稠度，對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等疾病有著明顯的作用。
平時(shí)在吃八月瓜的時(shí)候，可以將種子連著果肉一起吃下去，這是最簡單的食用方法，此外還可以將八月瓜的籽剔出來，等到清洗干凈之后，用來榨油或者咀嚼都是可以的，食用價(jià)值是非常高的。
顏色：成熟八月瓜果皮為紫色，且自然裂開一個(gè)大口子，露出內(nèi)部的乳白色果肉，而未成熟的八月瓜為綠色。硬度：成熟八月瓜觸感較軟，而未成熟八月瓜觸感較硬。氣味：成熟八月瓜可散發(fā)出一股
山西、湖南、河南、陜西、安徽和浙江等地是八月瓜的主要產(chǎn)地，貴州銅仁和湖南張家界山景區(qū)八月瓜的數(shù)量較多。八月瓜屬上乘野果，在索溪峪、楊家界等山麓谷地、林緣灌木叢中有野生八月瓜，該瓜喜陰濕，較耐寒，能適應(yīng)中性土壤，種植時(shí)以微酸且多腐殖質(zhì)的黃壤土為宜。
八月瓜通常生長在海拔600-2600米的山坡、山谷等地，最適宜在微堿性、濕潤、腐殖質(zhì)多的山地土壤進(jìn)行種植。種植八月瓜時(shí)要選用良種，盡量選擇顆粒飽滿、無病蟲害、色澤較好的種子，在8-9月份適時(shí)播種，還要進(jìn)行科學(xué)的施肥。八月瓜的田間管理工作，主要包括中耕除草、搭架、修枝剪葉以及水分管理等。
1、繁殖技術(shù)：可用種子繁殖、埋條繁殖、分根繁殖以及扦插繁殖的方法對八月瓜進(jìn)行繁殖。2、定植時(shí)間：需根據(jù)繁殖方式來決定定植時(shí)間，比如扦插苗和壓條苗在春冬兩季定植。3、栽植技術(shù)：株行距應(yīng)按90×130cm進(jìn)行定植，定植穴直徑30-40cm，深為25-30cm。4、幼苗管理：在萌芽前施基肥，以農(nóng)家肥為主，同時(shí)施復(fù)合肥。
八月瓜能夠忍耐零下10℃左右的低溫，最適合它生長的溫度區(qū)間是20-28℃，越冬溫度在5度以上，冬季低溫期間要搬到溫暖的地方養(yǎng)殖，溫度在5度以上，還要放在光照充足的地方，讓土壤保持偏干燥的狀態(tài)，可以每半月澆水一次，另外，冬季是不需要施肥的。
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