一、水質(zhì)調(diào)控

南美白對蝦為海水蝦，它們對于養(yǎng)殖池中藻類的要求非常高，一般最適應(yīng)的水色為由綠藻或者硅藻形成的黃綠色或是黃褐色，這些藻類可以起到固氨、氮的凈化作用，同時它們還是蝦塘中良性的生物群落。

養(yǎng)好南美白對蝦，水質(zhì)很重要，目前許多養(yǎng)殖戶會通過往池內(nèi)施撒顆粒雞糞等有機(jī)肥10-15kg/畝.米來調(diào)節(jié)水色。

南美白對蝦最適宜生長的酸堿值為7.8-8.5，如果池水的酸堿值低于7.5時，則需要按1.5-2.5公斤/畝.米的比例往池內(nèi)施撒生石灰，具體施撒天數(shù)根據(jù)池內(nèi)酸堿值的變化而定，一般施撒應(yīng)選擇在晴天上午9-10時。

當(dāng)南美白對蝦的規(guī)格達(dá)到5cm后，除了使用生石灰來調(diào)節(jié)水質(zhì)以外，還可以施用光合細(xì)菌來調(diào)節(jié)水質(zhì)，促進(jìn)蝦生長，例如東太湖地區(qū)，由于當(dāng)?shù)氐某匦云毡槠幔看蜗掠曛缶鸵⒓礉姙⑸遥瑫r配合光合細(xì)菌來調(diào)節(jié)酸堿度，改善水質(zhì)。

二、嚴(yán)格投喂

南美白對蝦的餌料系數(shù)一般為1.5-2.0左右，所以投喂的餌料不要太多，當(dāng)對蝦規(guī)格小魚2cm以前，如果不考慮池內(nèi)的基礎(chǔ)飼料紅蟲，那么日投餌量應(yīng)該為150g/萬條左右，隨著對蝦規(guī)格的不斷長大，給它們的投喂量也要逐漸增加，一般以投喂后2小時內(nèi)可以全部吃完為準(zhǔn)。

投喂飼料要做到合理，保證對蝦能吃飽、吃好，但又能在一定程度上節(jié)省成本，投喂飼料要堅(jiān)持：

1、少量多次投喂，每天投喂數(shù)量不少于4次。

2、每天清晨和傍晚后要多投喂。

3、當(dāng)水溫在32℃以上，水質(zhì)變得較惡劣時要減少飼料的投喂。

4、對蝦處于大量蛻殼期時要少投喂飼料，在蛻殼一天之后增加投喂量。

5、當(dāng)池塘內(nèi)蝌蚪等競爭性生物較多時，要適當(dāng)增加飼料的投喂量。

具體餌料的投喂量和投喂時間要靈活變動，一般在養(yǎng)殖前期池內(nèi)基礎(chǔ)餌料較多時，可以少投喂一些；養(yǎng)殖中期要給對蝦投喂優(yōu)質(zhì)對蝦專用飼料；養(yǎng)殖后期為了促進(jìn)對蝦生長，可以投喂一些碾碎清洗后的新鮮螺螄，以便于改善海水蝦淡養(yǎng)過程中出現(xiàn)的殼薄、色淡問題。

三、適時增氧

南美白對蝦對于溶氧量的要求較高，一般要求3-5毫克/升左右，因此養(yǎng)殖過程中要注意增氧，當(dāng)對蝦規(guī)格在3cm以后要將池內(nèi)的增氧機(jī)開啟，一般從開始那天起每天2小時往后逐漸增加開啟的時間，當(dāng)對蝦規(guī)格達(dá)到6cm以后，每天最少要開10小時，特別是晴天中午的5個小時最為重要。

淡水養(yǎng)殖對蝦一般水質(zhì)不是非常差的情況下，最好少換或是不換水，加強(qiáng)飼料投喂管理，用光合細(xì)菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，同時把增氧機(jī)的開啟時間家常，這既可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，還能使對蝦更有活力。

一般每5畝養(yǎng)殖池需配置一個3kw的增氧機(jī)，為保證對蝦的色澤，提高運(yùn)輸中的存活率，在養(yǎng)殖后期可以在水中施撒一些食鹽調(diào)節(jié)鹽度。

四、疾病預(yù)防

南美白對蝦具有較強(qiáng)的抵抗力，但如果養(yǎng)殖不得當(dāng)，也會患病毒性、細(xì)菌性和其它營養(yǎng)性、真菌性疾病，日常養(yǎng)殖中要做好疾病預(yù)防，出現(xiàn)情況及時治療，一般較常見的爛尾、黑鰓、褐斑、紅腿等只需要采取普遍的殺菌消毒劑就可以。

當(dāng)對蝦出現(xiàn)胃不飽滿，活動力差，身上附著物增多，病蝦形體消瘦，甲殼變軟，體色變深、黃鰓、腫鰓及頭胸甲出現(xiàn)明顯白色斑點(diǎn)時即有可能是感染了病毒性疾病們一般感染后它們不一定會發(fā)病，但是由于環(huán)境的壓力可能會誘發(fā)病毒，細(xì)菌的原發(fā)性感染也有可能會引起病毒感染，目前對于對蝦感染病毒沒有特效治療方法，但是使用淡水養(yǎng)殖可以切斷病毒垂直傳播，降低患病率。