
羊雜,顧名思義,就是樣的各個部位的總稱。在我國有很多人都是非常喜歡食用這種食物的,尤其是西北地區(qū),羊雜被稱為是一種獨具特色的地方風味小吃。羊雜的營養(yǎng)價值也很高,所以很多人都想購買一些來食用。不過大家對于羊雜的市場價格是怎樣的還不是很了解。

羊雜市場價格多少錢一斤
羊雜的市場價格一般是在10-15元左右一斤。不過由于品質(zhì)差異、進貨渠道不同等多種因素會造成價格上有一些不同。而且羊雜是一種特色小吃,所以地域不同,消費差異上也會存在不同,那價格上自然也有不同。建議大家到當?shù)厥袌鋈ピ敿氉稍儯援數(shù)貎r格為準。

羊雜里的羊房子是什么
羊雜里的羊房子很多人都不知道是什么,其實它是指羊的內(nèi)臟部分,主要涉及到羊肺、養(yǎng)肝等等。羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。
羊雜大西北地區(qū)常見的傳統(tǒng)風味湯類小吃,羊雜的做法有很多種可以做湯可以菜。羊雜加上蔥、蒜、辣椒等調(diào)料,裝入鍋內(nèi),放一塊羊尾油,還可另加細粉條,煮好后,撈到碗里紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂涎欲滴。
這樣一道美味稱得上市是一道暖胃、驅(qū)寒的保健佳肴,特別適合在寒冷的冬季食用。

羊雜怎么做好吃
一、烤羊雜瓤羊肚
材料:羊肚1只,羊肺200克,羊肝1000克,蔥頭500克,大米飯200克,雞蛋250克,生菜葉500克,牛奶750克、豬油150克,精鹽、胡椒粉、紅酒適量
做法:
1、將羊肚洗凈光面為里;羊肺、羊肝洗凈切小丁;蔥頭洗凈切末,生菜葉洗凈;備用。
2、把鍋燒熱后放入豬油,待溶化后放入蔥頭末炒至微黃,放入羊肺炒熟,烹上紅酒,加鹽、胡椒粉,大米飯拌勻調(diào)好成餡,裝入羊肚內(nèi)用線將口縫牢,放進烤盤進烤箱烤至
上色時,澆上適量清湯改用中火烤熟。
3、將鹽、雞蛋、牛奶放在一起調(diào)勻成蛋奶汁,澆1/3蛋奶汁在烤熟的羊肚上,再放入烤箱烤至上色時,再澆1/3蛋奶汁,并不斷轉(zhuǎn)動羊肚,再烤片刻再澆1/3蛋奶汁,燒至黃色,起菜時配上生菜葉即可。

二、紅燜羊雜
材料: 羊肚,羊腸等共2斤、蘿卜1斤,豆醬、生姜適量。
做法: 將羊肚、羊腸切塊,炒酒去腥味,加配料用文火燜。

羊雜的營養(yǎng)價值很高,但它的市場價格卻不是很昂貴,這對于喜歡食用的人群來說并不算一個好消息。但是喜歡吃羊雜的無論如何都會找到去買羊雜的理由,而且最主要的是羊雜的食用方法有很多,深受大眾的喜愛,食用之后對人的身體還有一定好處。