眾所周知,蒜苔是一種非常高營養的蔬菜,也是我們餐桌上常見的一道家常小菜,蒜苔的口感可軟可脆,味道帶有一絲絲甜味,吃起來特別好吃,而且還可搭配其他營養食材一起烹調。那么大家知道蒜苔的價格大概是多少嗎?蒜苔主要產自哪里?

蒜苔市場價格多少錢一斤
蒜苔的價格大概是在3元左右,不過蒜苔的價格波動比較大,且不同地方的價格會有所不同,具體價格的話,應在當地菜市場咨詢。

蒜苔產地是哪里
江蘇省射陽縣被國家命名為“中國蒜薹之鄉 ”是蒜薹及蒜頭的主要產地。另外山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產區。河北省大名縣也是以大蒜為主要產物。蒜分兩季蒜薹和蒜頭。蒼山大蒜以生產蒜薹為主,成熟大蒜的個頭比較小,濟寧曲阜市也是以蒜薹為主的商河大蒜

怎么挑選新鮮蒜苔
1、蒜薹外表
主要看看有沒有傷。有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊,圓潤的。
2、蒜薹的顏色
挑選蒜薹的時候會發現,有青色的,還有深綠色的。建議大家挑選深綠色,感覺深綠色的稍嫩一些。

3、蒜薹是否嫩
大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐斷了,那么是很新鮮的。大家多挑選好掐斷的就可以了。掐的時候不要太多,浪費了。
4、蒜薹的新鮮
如果想要挑選到新鮮的蒜薹那么需要注意2點了。蒜薹外表是否很飽滿,沒有出現蔫的樣子。蒜薹的尖部,如果尖部也是很飽滿,很翠綠,那么蒜薹是比較新鮮的。
5、蒜薹的粗細
過細的蒜薹吃起來沒有什么味道。而太粗的又不好嚼。建議大家挑選中等粗細的就可以了。

吃蒜苔有什么好處
1、提高免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、通便:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便濕潤,以利通便。
3、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C,常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
4、養肝:富含維生素,保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環,舒緩肝郁。可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤:預防癌癥,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

如上所述,蒜苔一般的菜市場皆有購買,不過要想吃過美味營養的蒜苔,選購也是很重要的,一定要選擇比較嫩的蒜苔,吃起來會更加美味哦!