對于黑棗這種食物，很多人對它的了解還是不太清楚。其實黑棗正常來講它不屬于棗子，而是屬于柿子。它的果肉很鮮美，氣味也非常香甜，經(jīng)常食用對人體有好處，也是很多中老年人理想的保健食品。感興趣的朋友趕緊跟著小編的步伐來一起了解一下吧。
黑棗市場價格多少錢一斤
由于產(chǎn)地和品種不一，黑棗的價格也會有所差異，目前黑棗分布于中國北方地區(qū)，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。
以北京地區(qū)為例，黑棗的批發(fā)價格在15元/公斤左右。某寶大黑棗參考價格為12元/斤。具體價格以當?shù)貎r格為準。
黑棗補血嗎
黑棗能補血。黑棗營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
吃黑棗有什么好處
1、潤腸通便
黑棗的最大營養(yǎng)特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，另外，膳食纖維還可以發(fā)揮降低血脂、降低血糖的功效。
2、降血脂
黑棗中含有豐富的果膠，果膠是一類構(gòu)成植物細胞間組織的多糖類高分子聚合物，果膠具有良好的降血脂效果，膽固醇是血脂的主要成分之一，果膠具有很強的吸水性且難消化，其具有的凝膠特性可以阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，進而使膽固醇的吸收大大降低。
3、滋養(yǎng)陰血
黑棗有補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效，常用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。
黑棗怎么吃最好
一、黑棗醋
材料：黑棗1000g、陳年醋2000CC
做法：
1、黑棗不用清洗，只要揀去雜質(zhì)即可。
2、黑棗加陳年醋放進玻璃罐中，密封。
3、存入4個月后即可飲用。
小貼士：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調(diào)和，加入適量的開水稀釋飲用。
二、黑棗燉雞
材料：土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯
做法：
1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。
2、將所有材料與調(diào)味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。
三、蘋果黑棗排骨湯
材料：排骨120公克，蘋果100公克，黑棗6個，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙
做法：
1、排骨剁小塊；蘋果洗凈去皮，切小塊備用。
2、取一湯鍋，加入適量份量的水煮至滾沸后，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈，和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內(nèi)鍋中。
3、電鍋外鍋加入2杯水，放入作法2的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘后，再加入鹽調(diào)味即可。
黑棗中富含高含量的鈣和貼元素，對于中老年人預防骨質(zhì)疏松非常有效果。同時它對于貧血人群來說也是非常理想的一種食物，上文中列舉了很多關于黑棗的食用方法，大家都可以嘗試一下哦。
