焦棗是山西的特產，是一種用紅棗加工而成的食品，不過正宗的焦棗是選擇上好的青棗制作而成，和一般的紅棗還是有區別的。所以我們在衡量焦棗的市場價值的時候也需要根據焦棗的制作工藝流程以及焦棗的品質來進行判斷。
西山焦棗市場價格多少錢一斤
焦棗既是食品，又是藥品，其對人體的藥效顯著。
但有很多的等級，棗子的大小，烘焙的程度和質量都是會影響價格的。做得好，即使是小棗也可以賣出100多一斤。做的不好，四十一斤也賣不掉。
焦棗泡水喝的功效
首先要是在生活之中每天服用適量的焦棗茶的話，其實可以起到很好的起到補肝的作用，這就適合于肝功能比較差的人，其實要是每天一杯焦棗泡水，然后堅持一周，身體中血清蛋白有效增加，可以保肝排毒。
其次除了幫助排毒之后，不僅肝功能越來越健康，當然皮膚也會越來越好，當然很多女性就不會長出很多的痘痘，還有就是可以有效的減輕黃褐斑、雀斑等斑點，這就建議在生活之中要喝焦棗泡水，因為好處多多。
最后就是焦棗這種食物具有很好的補氣作用，還有就是焦棗泡水喝或者是熬湯的話，就可以起到止咳潤肺的效果，要是在生活之中患上咳嗽這種疾病的話，建議要堅持和焦棗泡水喝，這對于咳嗽癥狀的緩解還是具有一定的幫助的。
另外就是要是在生活之中長期失眠的人的話，也是建議在生活之中要焦棗泡水喝，這對于有助于睡眠還是具有很大的幫助的，因為具有安神定心的作用的。
焦棗的制作方法
一、加工工藝流程：原料——清洗——殺青——蒸制——烘干——成品。
二、加工要點：
1、原料：產地范圍內生產的鮮棗，單果重≥10克；
2、殺青：水溫為60至70℃，時間為2至3分；
3、蒸制：采用當地生產的木制蒸籠蒸制，時間20至30分；
4、烘干：使用木炭火熏蒸烘干，溫度為60至70℃，時間≥24小時，烘干到產品含水率≤20%為止。
焦棗和紅棗的區別是什么
焦棗，生產的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個大，形似冬瓜，故又稱冬瓜棗。西山焦棗采用傳統的制作工藝，先蒸后烘，反復多次，有利于維生素的保存。制成以后，色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質、味樣樣俱全，營養價值高于金絲琥珀棗和蜜棗。 經過加工之后的焦棗，口感香甜?？梢愿沙裕部捎脕盱覝?。老少適宜，是秋冬季節的進補佳品。
大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
焦棗的具體制作方法文中也有一定的描述，總之焦棗是一種非常好的食品，碎玉需要排毒和補氣血的人來說，日常飲用一些焦棗茶是非常的適用的，當然也不是每一個人都適合飲用，具體的情況還是要根據自己的體質進行判斷的。
