苜蓿草是當前所有牧草品種中最為暢銷的一種，不僅由于苜蓿草營養豐富，并且苜蓿草的用途十分廣泛，由于人民生活水平的提高，飼養寵物的人也在逐漸增加，苜蓿草正是順應了這樣的時代潮流，在會在眾多牧草中崛起。
苜蓿草市場價格多少錢一噸
苜蓿草的市場價格國產的和進口的之間存在比較大的差異，一般國產的苜蓿草一噸的市場價格大約在1500元左右，而進口的苜蓿草的市場價格則為2600元/噸左右。
苜蓿草的營養價值
苜蓿的營養價值是非常高的，每100克的新鮮苜蓿含有蛋白質5.9克、碳水化合物9.7克、胡蘿卜素3.28毫克，另外還含有維生素C、B族維生素、鈣、磷等。
1、鐵元素
苜蓿中含有大量的鐵元素，可以作為缺鐵性貧血患者補血的輔助食品，另外苜蓿中的維生素B族可以增強鐵元素補血的效果，而且對治療惡性貧血很有作用。
2、維生素K
苜蓿中含有一種比較特殊的元素——維生素K，這種物質具有止血的作用，民間一般用苜蓿來治療胃病或痔瘡出血等病癥。
3、粗纖維
苜蓿中的粗纖維具有幫助大便排出，防止便秘的作用。
另外，苜蓿中還含有苜蓿素、苜蓿酚等成分，對治療疾病有很好的作用。
苜蓿草的用途
苜蓿草是一種豆科植物。和豌豆等豆類植物一樣，這種草藥也有土壤固氮特性。換句話說，它可以把空氣中的大量氮轉變成土壤中的氮。氮是所有植物都需要的主要宏量營養素，因此豆類對保持土壤中這種重要植物營養發揮了重要作用。
盡管苜蓿最常用于喂養牲畜和馬，但經過加工處理后，有機苜蓿草也可以作為營養補充劑帶給人類健康很多好處。有機苜蓿草藥包含大量鈣和蛋白質，以及維生素A，B，C，D，E，和K等多種維生素，因此可以添加到特定飲食和嬰兒食品中提供營養。但要注意的是，系統性紅斑狼瘡或類風濕關節炎等免疫系統疾病患者不應該吃太多。
苜蓿草有增加尿液和刺激興奮作用，可以幫助產生幸福感。它還經常用于減輕發燒和內部出血。傳統醫學用它作為食欲刺激劑幫助增加體重。此外，苜蓿草的用途還包括緩解疼痛和抗菌。這種草藥還是一種有助于通便的傾瀉劑。苜蓿種子有時用于制造染料，從其提取的精油可以生產繪畫顏料和相關產品。
苜蓿如何加工成干草
紫花苜蓿用于調制干草時，要選擇晴朗天氣一次割曬，防止雨淋，以免丟失養分降低質量，平曬結合扎捆散立風干再堆垛存放。有條件的待曬至半干時移至避光通風處陰干。干草必須保持綠色狀態。存放過程中應勤檢查，以防霉變造成損失。用裹挾碾壓法（也叫染青法）調制，效果很好。即在麥收季節或苜蓿青刈割曬干期，將刈割的鮮嫩苜蓿青草，均勻鋪攤在上下兩層干麥草或其他用于飼料的柔軟干燥禾谷類秸稈夾層內，用石磙反復碾壓至莖稈破裂。可使鮮嫩苜蓿迅速干燥。避免養分丟失。苜蓿壓出汁液吸入秸稈，混合貯存，混合鍘碎或粉碎飼喂。不但提高了秸稈適口性，也提高了營養價值。
雖然說當前依賴苜蓿草獲利最多的國家在美國，人們習慣性的認為美國出產的苜蓿草要更加的綠色健康有保障，但事實上，中國也是苜蓿草產量非常大的國家，國產的苜蓿草不僅價格更便宜，同時品質上也并不比國外的差。
