韓國文化的傳播給我們帶來了大量的韓劇、韓國綜藝、韓國的美妝以及韓國的一些飲食文化和習(xí)俗。隨著大量韓劇的熱播，韓劇中除了男女主角逐漸被國人所認(rèn)知之外，韓國辣白菜的演技也是很不錯的。

辣白菜價格多少錢一斤

辣白菜的價格根據(jù)產(chǎn)地以及品牌等的不同而有所差異，一般來說辣白菜的價格在3~12元/斤。如果購買量比較大的話，價格相對來說會更便宜。

辣白菜的腌制方法

材料：大白菜，梨，蘋果，蒜，姜。

做法：

1、大白菜剝?nèi)ネ鈱永先~，洗凈，里外均勻撒鹽，腌半天后，清水漂洗去鹽味，擠干水分。

2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒(蘋果和梨用1/3或1/2只即可，這兩種水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“凈”辣)。

3、辣椒面的用量看自己喜歡辣味的程度，也要看辣椒面的新鮮程度，然后加入適量冷開水，把辣椒面、鹽、味精調(diào)勻。

4、再把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中，調(diào)成辣椒糊，開始腌菜，從最內(nèi)層開始，把開始調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜里外。

5、整顆都抹好后，拿一個帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以，腌3-5天后，朝鮮辣白菜即成。

辣白菜的營養(yǎng)價值

1、大白菜富含有種維生素，具有很高的營養(yǎng)價值。它帶著多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素C和鈣、膳食纖維。

2、吃大白菜，可以護膚養(yǎng)顏，對于防止女性乳腺癌、潤腸排毒和促進人體對動物蛋白的吸收有極大的作用。

3、大白菜可以養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便和清熱解毒。

4、食用大白菜不只是享受，還可以給身體帶來許多好處，預(yù)防和治療便秘等問題。

5、辣白菜中的紅辣椒可以增強抵抗力。它口味獨特，可以增加體力，還可以改善怕冷、凍傷和血管性頭痛等癥狀。吃辣椒可以加速新城代謝，保養(yǎng)皮膚。特別是里面富含的維生素C可以降低膽固醇，控制心臟病和冠狀動脈硬化。

6、辣白菜其中的抗氧化物質(zhì)可以預(yù)防癌癥，治療感冒咳嗽等問題。當(dāng)白菜和辣椒結(jié)合起來的時候，功效是非常大的。

7、辣白菜有許多功效。除了白菜和辣椒的作用，吃辣白菜還可以健脾開胃，利尿降血壓，對便秘有顯著作用，還可以養(yǎng)顏。

8、女性懷孕的時候也可以吃辣白菜，也是減肥瘦身的食譜之一，功效十分多。

辣白菜的吃法

1、辣白菜拌豆腐

這個超級簡單，嫩豆腐或內(nèi)脂豆腐一塊放進碗或盤子里，上面放切碎的辣白菜和蔥花，澆兩小勺醬油就可以了，最后再少滴幾滴香油。

2、辣白菜黃瓜沙拉

辣白菜屬于發(fā)酵食品，放置時間過長會發(fā)酸，雖然這種自身的酸并不傷害身體，但的確影響口味，除了加熱食用以外，與色拉醬拌在一起是個不錯的選擇，試試看，是不是口味變的一點也不一樣了黃瓜切條放切碎的辣白菜，丘比色拉醬拌均勻就可以了，因為辣白菜本身含有各種調(diào)料，所以簡單拌拌就行了，像小菜這樣的東西歸根結(jié)底是搭配主菜來吃的，越簡單越好。

3、辣白菜牛肉湯

牛肉呢，先用高壓鍋壓熟，然后連湯帶肉分成小袋放冰箱里凍上，吃的時候化一袋，今天咱們就用一袋。

牛肉連湯帶肉倒進鍋里，加些水，把蘑菇，辣白菜放進去煮開，放一勺子韓國辣醬，幾段蔥，嘗嘗咸不咸，如多不咸就加點鹽，撒點胡椒，淋點香油就好了。

可以說每十部韓劇中就有八個里面要出現(xiàn)辣白菜和泡菜，這和國產(chǎn)電視劇個個離不開吃飯一樣。為此，韓國辣白菜為中國的商家提供了不少的掙錢機會，大量的辣白菜成為市場上的暢銷品。