衣食住行是人們日常不可少的部分，而食用油則是吃中必不可少的食材之一。食用油有非常多品種，大家熟知的就是大豆油、花生油、菜籽油等。大家有沒有聽說過秋葵油呢？秋葵油是不是秋葵制作的呢？價格貴不貴呢？帶著疑問，小編就來和大家介紹一下秋葵油的知識吧。

秋葵油價格多少錢一斤

因為秋葵油比較少有，所以價錢較貴，大概200-400元一斤。

秋葵油的制法

1、秋葵油從種植，采摘，加工經歷了上千道工序。目前黃秋葵油有兩種方式可以從植物的種子中取得，一種是物理冷榨法，冷榨法在低于60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50％左右。

2、因為冷榨出油率很低。另一種是化學萃取法，物理冷榨法使用較多的是橄欖油、核桃油等，好處是不破壞油的營養成分太多，能保留原汁味，缺點是出油率低、里面的雜質含量也比較高。化學萃取法的優點是出油率高，油很干凈、透亮，缺點是不能保留油太多的營養成分。因此經過專家的不斷試驗，秋葵油的制取方法采用綜合性的取油方法，才是高效的方法，經過兩次壓榨，七級專業深層凈化，然后運用真空脫色脫臭技術除去粗油中過多的磷脂和色素，不添加任何化學添加劑，保證了秋葵油的純凈天然，因此秋葵油的榨取成本要遠遠高于一般食用油。

3、秋葵油的出油率非常低，平均10噸秋葵籽產出1噸毛利秋葵油，后續再精細加工，可見，秋葵油的出油率低于10%，然后我們平時吃的花生油出油率在36%-47%，可見花生油的出油率要遠遠高于秋葵油。

秋葵有的功效作用

1、改善心血管系統

秋葵油能促進血液的循環，經常食用對動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腦出血等都有預防作用。

2、抗衰老

秋葵油中含有較多的維生素C、維生素A等具有強抗氧化的成分，能保護各個臟器的功能，預防臟器衰老，對改善記憶力，預防老年癡呆癥，改善消化系統等都有一定作用。

3、治療消化道疾病

在醫療領域，秋葵油被用來治療胃潰瘍、胃炎、胃腸痙攣以及便秘等消化道疾病，主要是黃秋葵油中含有的油脂能潤滑腸道并且在胃壁上形成保護膜，并且含有氧化成分，能促進陽炎性傷口的愈合。

秋葵油怎么吃

黃秋葵油食用沒有油膩感，反爾有一種清涼的感覺，可以直接炒菜或拌涼菜，因其有特殊的濃郁香味，最好炒食無味或清淡食品，比如秋葵油炒雞蛋、豆腐、青菜、豬肉。秋葵油作為一種新型的植物油，可以用于烹飪、糕點、罐頭食品等，還可以加工成人造奶油、烘烤油、調味油經常食用。

秋葵油的食用禁忌

1、秋葵在我國的種植面積不算很大，這種植物油的產量根式十分有限，因此，價格昂貴，其價格到400元左右每斤，這個不是普通家庭能夠承受得起的油，不建議作為食用油使用。

2、秋葵油炒菜是忌與芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身氣味比較中的食品引起食用，影響秋葵油的味道。

3、秋葵有并沒有治病效果，只是有治病的輔佐作用，不可盲目聽信。

4、秋葵油忌與芹菜、蒜苗、茴香、香菜等味濃的食品搭配。

看完以上秋葵油的相關知識介紹，可以看出秋葵油是非常有營養的食材呢。味道也很鮮美濃郁，制作的食物也色香味美，可能唯一的缺點就是價格昂貴了吧。不過偶爾的食用對人體健康是十分有利的，物質條件好的朋友們可以推薦食用哦。