蝗蟲也許大家對它并是不很了解，大部分的人只知道它是一種昆蟲，會捕捉害蟲和蚊子等等，但是在很多地方，很多人都喜歡吃蝗蟲，它還可以做成一盤美味到菜肴。
蝗蟲養殖前景
1、作為飼料蝗蟲可以飼鴨、飼雞、飼豬，并有人證明是家禽、家畜的良好飼料，如《治蝗全法》中提出：“蝗斷可飼鴨，又可飼豬，山中有人畜豬，以蝗飼之，其豬初重二十斤，食蝗旬日，頓長重五十余斤。”
2、作為肥料《捕蝗考》以及《治蝗書》中均記錄蝗蟲可糞田，曾記載：“蝗爛地面，長發麥田，甚于糞壤。”
3、食用蝗蟲經曬干后或烹煮以供食用，或和其他食物等煮食，能經久儲藏不壞。如《農政全書》記載“東省畿南，用為常食，登之盤……田間小民，不論蝗蝻，悉將煮食；城市之內，田相饋遺；亦有熟而乾之，于市者，則數文錢可易一斗；啖食之余，家戶儲積，以為冬儲。質味與乾蝦無異。其朝脯不足，恒食此者，亦至今無恙也”。《留云閣捕蝗記》也說：“飛完蔽日之蝗，脂肉俱備，去其翅足，曝干，味同蝦米，且可久貯不壞，北方人多以之下酒。”
4、藥用蝗蟲可鮮用或干用人藥，能止咳平喘、解毒、透疹等，主要用于治療百日咳、支氣管哮喘。小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢等，外用可治療中耳炎。用霜打過的蝗蟲可治菌痢、腸炎等，蝗蟲養殖前景廣闊。
蝗蟲養殖棚建造
1、地點選擇：養殖棚要建在通風向陽的地方，棚的地面要高于周圍地面10厘米左右便于排水，土壤最好是砂壤土便于產取蝗蟲卵，在養殖棚地面上種小麥或玉米等單子葉植物，以備讓蝗蟲食用。
2、建造面積：建造面積要按蝗蟲的多少來確定，每1萬只蝗蟲約需15平方米，用角鐵、木棍等建造棚的支架，再按棚的大小，用紗網做棚罩，底邊埋于地下，留下門口，門口上拉鎖，以防止蝗蟲跑出和人進出棚之用。棚高以1.5～2米為宜，為保溫和防雨，棚外可罩塑料布。在自然條件下養殖蝗蟲，棚的建造必須在4月底前完成。
蝗蟲的飼養管理
1、環境條件：蝗蟲的適宜發育溫度為25～32℃，相對濕度為85%～92%，土壤含水量15%～18%，低于14℃或高于40℃時，蝗蟲逐漸停食死亡。
2、孵化管理：在氣溫達到28～30℃時，蝗蟲卵開始孵化，先準備無毒土壤和鋸末粉按1∶2攪拌，含水量為20%～30%，鋪3～5厘米的土在器皿中拍實，然后將蝗蟲卵布于土上，蓋上約1厘米厚的混合土。最后，器皿上再罩上一層薄膜，每半天檢查1次，發現小蝗蟲后，用軟毛刷將其刷到棚內的食物上，經10～15天孵化出小蝗蟲。
3、飼養孵化：剛出土的小蝗蟲喜食鮮嫩的麥苗、玉米苗、雜草等單子葉植物，但食量很小，1～3齡的蝗蟲應注意防雨，蝗蟲從出土到成蟲約需27～35天，這期間每5～7天蛻1次皮，共蛻5次，5齡以后的蝗蟲逐漸開始交配產卵，每只蝗蟲約產卵70～100粒。為了取食和生殖布卵，蝗蟲有喜歡群居和遷飛性，所以蝗蟲羽化后至產卵前應給予適當的干擾，令其遷飛，以便提高產卵數量和質量，產下的卵在上凍前應在產卵區加蓋一些麥糠、雜草等保溫、保濕，防止凍裂，生長期的成年蝗蟲如果不做種要及時出售。
蝗蟲的生長過程
蝗蟲的繁殖能力非常驚人，蝗蟲從卵出生到成蝗交配繁殖大約30天左右，一頭成熟雌性飛蝗一生平均能產卵200粒以上，最多能達1000粒左右，一生有3個蟲態，即卵、若蟲和成蟲。
1、卵：每年夏、秋為繁殖季節，交尾后的雌蝗蟲把產卵管插入10厘米深的土中，再產下約50粒的卵，卵生活在土壤中，不能自由活動。
2、若蟲：若蟲又稱蝗蛹，體型與成蟲相似，若蟲逐漸長大，當受到外骨骼的限制不能再長大時，就脫掉原來的外骨胳，這叫蛻皮，分5個齡期，也就是說要脫5次皮，脫皮前后一般不取食或取食很少。
3、成蟲：成蟲具有能飛翔的翅膀和成熟的生殖器，可以飛行，也可以跳躍，并能交配產卵，繁育后代。
就我國目前的行情來看，養殖蝗蟲的人可能并不是很多，也許是很多人對蝗蟲的認知并不是很多，但是隨著人們對它的認知越來越多，因此對它的市場需求也會慢慢的增加。
