雖然近兩年甲魚價格有所下降,被百姓稱之為由“高檔”變得“親民”了,這對消費者而言是好事,但是對養殖戶的養殖積極性卻是一個很大的打擊。其實只要甲魚養殖朝著穩定產量,提高質量,創新模式,轉換方式,深化加工,綜合開發,借助文化,打響品牌,以點帶面,整體推進的方向發展,做大做強做精甲魚產業,甲魚養殖前景還是非常不錯的。

目前市場需求與前景 一、從消費市場看 十年前,食甲魚是相當高層次的消費,但隨著居民收入增加,甲魚的價格也為消費大眾所接受,現在紅白喜事、上梁搬家、有人走訪送禮等使用甲魚非常普遍,在東部沿海發達地區大規格高品質的甲魚能夠獲得消費者的認可,甲魚產品出口和作為保健食品等的需求量也非常大。此外,據調查僅四川一省,在淡季時甲魚消費每天就有90噸。目前許村人經營的溫室甲魚主要銷往南京、杭州、上海等地,三地批發市場日銷售數量分別達到125噸、75噸和50噸,市場消費量巨大。
二、從經濟效益來看 2012年上半年溫室甲魚一直處于較好價位。按全程溫室養殖模式估算:臺灣鱉不算人工,成本在24元/公斤,一萬只鱉苗養殖10個月左右,生產出4000-4500公斤,規格0.5公斤/只的商品鱉,成活率85%左右,溫室臺灣鱉直接上市,價格在36.6元/公斤,而去年同期甲魚價格在33元/公斤,扣除成本上漲因素每棚甲魚利潤在4萬元以上。按二段法養殖模式估算:當年投放日本鱉苗種,較臺灣鱉高1元多每只,其它生產成本相似,一萬只鱉養殖7個月產量為4500-5000公斤,規格0.5公斤/只左右,出溫室移到外塘養殖至4個月以上,統貨規格在1公斤/只左右,生產成本為40-43元/公斤,而出棚價格在80元左右/公斤,效益可觀。 根據近年來的甲魚發展情況和消費者需求,對未來三年的行情比較看好。一則人們對甲魚的營養價值越來越認可,喜歡吃甲魚的人越來越多;二則甲魚的質量安全越來越可靠,甲魚市場進入穩定發展期,養殖技術日趨完善,市場銷售穩定。
甲魚養殖存在的一些制約和困難 一、甲魚銷售價格波動較大,養殖風險日益加大 2008年時甲魚行業走入低谷,甲魚平均價格只有12元左右/斤,而到2011年甲魚行業重新回暖,平均達到了23元/斤以上,到2012年價格又回落到18元/斤左右。市場價格的大幅振蕩使甲魚養殖行業從高利潤行業轉入高利潤與高風險并存的行業。 二、甲魚養殖環境污染亟待解決 由于溫室甲魚全年均以封閉式高密度養殖,一年中殘存飼料及甲魚本身新陳代謝的產物積累等全滯留在養殖水體內,甲魚出售之時將養殖池內全部污染物隨水體排出,造成部分河道水體終年呈棕黃色,河床淤積嚴重,當溫度上升之時水質發黑發臭,嚴重影響河道水質及附近居民的身體健康。
三、養殖成本不斷升高 2012年鱉蛋到戶價達1.2元/只,比上年提高0.6元,以孵化率80%、成活率85%計算,每只甲魚成本將提高0.73元,加上飼料價格上漲800元/噸,預計后期還將漲500元/噸(每棚至少上升3600元以上)、燃料上漲130元/噸(每棚成本上升2300元左右)、人工上升,甲魚養殖綜合成本將每斤增加1.5元以上。 四、甲魚品質與市場消費趨勢不符 目前農戶養殖甲魚追求見效快,絕大多數采用溫室棚養殖,多投放飼料,多使用各種防病、治病藥水,造成了溫室甲魚品質不高。目前食品消費向著生態、環保、有機化方向發展,溫室甲魚消費人群逐步減少。

養殖甲魚成功致富案例
夫唱婦隨養殖甲魚的致富故事
一口口甲魚池排列整齊,池邊一位體態豐腴的少婦正張羅著工人捕捉甲魚。“這就是從浙江嫁到我們這里來養殖甲魚的陳金君。”近日,記者來到四川省營山縣帶河鄉河灣村,同行的鄉黨委書記王國全如是介紹說,“她可是因為愛情才來到我們這的。”
因為愛情追隨愛人回鄉創業
2004年,剛剛脫下軍裝的營山小伙陳方飛懷揣淘金夢,只身來到了杭州打工,很快在一家大型酒店找到了工作。部隊養成的吃苦耐勞品質和雷厲風行的作風,讓這個帥氣的小伙很快受到了老板的器重,不久陳方飛被提拔成了酒店餐飲部的負責人。
就在這期間,一位經常給酒店送水產品的紹興美女很快引起了陳方飛的注意。她名叫陳金君,家里有一個面積達2000多畝的水產養殖場,生意做得十分紅火。
幾次接觸下來,雙方漸漸有了好感。出于對水產養殖的愛好,兩人也開始多了共同的話題。因為陳方飛的老家就在流經帶河鄉境內的流江河邊,自記事起就經常在河邊的沙灘上玩耍,他常常看到打漁人在河里打撈起一網網活蹦亂跳的魚。她給他講水產養殖的前景,他給她談鄉村的野趣,漸漸地兩顆心越走越近。

一個是富家千金,一個是農家子弟,經濟條件和生活環境的差異,沒能阻擋這對年輕人的相愛。小伙子的精明能干及陳金君的賢惠得到了雙方父母的認同。陳金君的父親也對這位未來的女婿寄予了厚望。
夫唱婦隨扎根農村養甲魚
“我的家鄉天時地利人和,水產養殖得天獨厚,我要回家開創自己的事業。”2010年初,尚在熱戀中的陳方飛提出了自己的想法。他有他的理由,這些年通過多次到陳金君家的水產養殖基地耳濡目染,對水產養殖已經胸有成竹。沒料到,陳方飛的想法卻遭到了陳金君和準岳父的反對,一些親戚朋友對此也感到很不理解。
“當時他的月薪已有3萬多元,即使不在酒店上班,回到我的老家去給父親打幫手,收入很穩定。況且我爸爸也多次流露出了讓他接班的想法。”而且雖說自己從事水產養殖這一行多年,學到了一定的技術,但要真正自立門戶來從頭干起還是有些膽怯。
“我還年輕,遲早都要走自己的路,總不能仰仗老人過一輩子。”經過多個回合的“較量”,陳方飛的選擇得到了陳金君及其父母的理解。陳方飛帶著自己的多年積蓄從杭州啟程,陳金君開著自己的“寶馬”追隨戀人回到了四川的老家。

有愛支撐事業開花結果
經過對環境的考察,小兩口最終敲定養甲魚,來源可以就地解決。“要養就要實行生態養殖,這樣養殖出來的甲魚才更賺錢。”陳金君一錘定音。2010年5月,陳方飛租下家門口左鄰右舍的60畝稻田,按照甲魚的生態養殖環境開始建設甲魚池,并精心挑選了一批本地大河里的甲魚作為種苗。
根據分工,陳方飛專門負責食料的采購,陳金君則負責技術和日常管理,同時,把長期在河里打漁的姐夫也拉入了伙。
記者看到,緊鄰甲魚池的幾口魚池里還喂養著白鰱、花鰱。“這些魚苗都是專門為甲魚而養的。”陳金君說,起初每天都靠姐夫從大河里專門打撈魚苗給甲魚做食料,經過幾年的發展,目前養殖的白鰱、花鰱基本能滿足甲魚的食料。
如今小兩口飼養的甲魚已達到6000多只,多年積蓄全部用在了甲魚養殖上。“市場上一般銷售的成品甲魚生長周期往往只要幾個月,而他們養殖的甲魚要3到4年才能上市,正因如此,他們養殖的甲魚更值錢。”河灣村黨支部書記熊鴻文說。
從今年開始,陳金君夫妻倆先期養殖的甲魚開始進入收獲季。每斤300多元的價格雖說有些昂貴,可是一些從重慶、成都慕名而來的買家通過實地考察后,最終都爽快地下了單。

隨著現在人們的生活水平再不斷的提高,在吃的方面也是越來越講究了,不僅要營養豐富,而且還要味道鮮美。而且平時比較常吃的,還不是特別想吃,還喜歡吃一些平時不怎么常見的山珍野味。