我國養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展的春天，養(yǎng)鵝業(yè)成為朝陽產(chǎn)業(yè)。下面我們就來分析一下養(yǎng)鵝的前景：
一、我國地域遼闊，地理緯度獨(dú)特，自然生態(tài)條件優(yōu)越，草地、濕地面積約7200萬畝，僅河南就有270多萬畝，很適于養(yǎng)鵝。我國有3000多年的養(yǎng)鵝歷史，有十多個(gè)各種類型的優(yōu)良鵝種，是世界上的養(yǎng)鵝大國，年飼養(yǎng)量約達(dá)8億只，占世界養(yǎng)鵝總量的40%左右。
二、養(yǎng)鵝屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。我國農(nóng)村剩余勞力多，工資低，很適于養(yǎng)鵝生產(chǎn)。而具有市場競爭力的發(fā)達(dá)國家由于勞動(dòng)力緊缺，工資高，不適于養(yǎng)鵝，故無國際競爭對手，給我們留下了寬松的發(fā)展空間，可謂難得的機(jī)遇。
三、鵝以食草為主，耗糧少，屬于節(jié)糧型家禽，發(fā)展養(yǎng)鵝符合人多地少，農(nóng)村剩余勞力多，飼糧不足，農(nóng)、林、果副產(chǎn)品豐富的國情。養(yǎng)鵝和養(yǎng)豬相比，同樣的飼料量養(yǎng)鵝可得到三倍于豬的產(chǎn)量。鵝生長快，飼料利用率高，飼養(yǎng)周期短，60—90天即可出欄上市，經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)快。
四、鵝的生活能力和抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，耐粗放飼養(yǎng)，無需高水平的飼養(yǎng)設(shè)施，規(guī)?？纱罂尚。m于農(nóng)戶飼養(yǎng)。
五、鵝肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)好，蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.6—18.2%，賴氨酸含量比雞肉高30%，鵝體脂肪含量僅11%左右，而瘦肉肪為28.8%左右，瘦羊肉為13%左右，而鵝脂肪中對人對有益的不飽和脂肪酸比豬、牛、羊都豐富得多，故鵝肉滋味鮮美，肥而不膩，且鵝肉膽固醇含量低，有益于人體健康，消費(fèi)者都不用怕因吃鵝肉而引發(fā)的心腦血管疾病。歐洲一部分國家素有“富人吃鵝，窮人吃雞”的說法。鵝的抗病力較強(qiáng)，疾病較少，無需大量長時(shí)間用藥防治疾病，產(chǎn)品無藥物殘留，且以吃草為主，鵝肉綠色食品，隨著人們的食品安全、保健意識的增強(qiáng)，鵝肉必然日益受到消費(fèi)者青睞，因而具有很強(qiáng)的市場競爭力。入世后，外貿(mào)環(huán)境改善，鵝肉、鵝肥肝肥鵝產(chǎn)品出口量會(huì)大量增加。
六、鵝能充分利用多種農(nóng)作物副產(chǎn)品和林木落葉轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)鵝產(chǎn)品，既豐富了鵝的飼料資源，降低了飼料成本，又能夠減少燒秸稈造成的環(huán)境污染。鵝的糞便又可以肥田，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，形成良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
七、鵝可以同魚、果、林等產(chǎn)業(yè)以及玉米、花生等農(nóng)作物共生共長，協(xié)調(diào)發(fā)展，具有良好的生態(tài)效益。
八、鵝體綜合利用率高，增值潛力大。鵝全身是寶，羽絨、肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝脖、鵝翅、腸、筋、胃、血等都是很值錢的暢銷產(chǎn)品，通過鵝體的初加工、深加工和精加工，可比賣活鵝、賣胴體增值幾倍、十幾倍乃至幾十倍，例如鵝絨在世界羽絨市場上一直是最受歡迎最活躍的商品，年貿(mào)易量約4.5萬噸，含70%的鵝絨，每噸7.5—8 萬美元。中國是世界上養(yǎng)鵝最多、羽絨產(chǎn)量最多和羽絨出口最多的國家，1995年僅羽絨出口創(chuàng)匯8.2億美元，羽絨制品年產(chǎn)值達(dá)80多億美元；鵝肥肝是國際市場上的珍貴食品，售價(jià)為3.5—4.5萬美元/噸；鵝胸肌3500美元/噸；鵝掌4萬美元/噸。國內(nèi)市場：鵝頭11000元/噸，鵝翅12000元/噸，鮮鵝腸18000元/噸，凍鵝腸14000元/噸，精鵝舌30000元/噸，粗鵝舌16000元/噸。
隨著人們的食品安全、營養(yǎng)、保健意識日益增強(qiáng)，對鵝產(chǎn)品的消費(fèi)需求量必將日益增加，市場潛力巨大，且尚無國際競爭手因此，我們應(yīng)該解放思想，認(rèn)清形勢，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，善借入世東風(fēng)，不失時(shí)機(jī)地，因地制宜，大力發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)。
養(yǎng)鵝具有投資少、生產(chǎn)周期短、見效快等優(yōu)點(diǎn)，符合當(dāng)前我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平和農(nóng)民增收的期望。不僅如此，養(yǎng)鵝的前景也被看好，現(xiàn)具體分析如下。 我國人民素有傳統(tǒng)消費(fèi)鵝的習(xí)俗，民間曾有“無鵝不成席”的說法。鵝肉具有味道鮮美、蛋白質(zhì)和氨基酸含量高、脂肪和膽固醇含量低、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)，國內(nèi)外均將鵝列為美味和健康食品。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們健康意識的增強(qiáng)，鵝的國內(nèi)消費(fèi)市場日益擴(kuò)大，近年已達(dá)到年消費(fèi)鵝肉110萬噸，年需求量9億只。國際市場對鵝產(chǎn)品的需求也不斷增加，每年約需鵝肥肝4000噸，鵝肉4-5萬噸。另外，鵝絨、皮加工產(chǎn)品高雅美觀等特點(diǎn)，使得鵝產(chǎn)品不僅深受傳統(tǒng)消費(fèi)市場的青睞，還深受新興市場的青睞。巨大的市場為養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展展示著光明的前景。 養(yǎng)鵝可顯著增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。據(jù)報(bào)道，飼養(yǎng)1只肉鵝可獲利5-10元，1只種鵝可獲利100元以上。而種草養(yǎng)鵝更是提高了養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益。 養(yǎng)鵝前景光明，養(yǎng)鵝業(yè)已成為了發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入的一條重要途徑。
