我國(guó)養(yǎng)鹿業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景

據(jù)了解，我國(guó)養(yǎng)鹿歷史悠久，是世界上鹿業(yè)生產(chǎn)大國(guó)之一，也是將鹿產(chǎn)品用于醫(yī)藥保健事業(yè)最早的國(guó)家。我國(guó)的養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展很快，在某些研究領(lǐng)域處于國(guó)際領(lǐng)先水平。

1.目前我國(guó)鹿業(yè)現(xiàn)狀主要是：——鹿場(chǎng)經(jīng)營(yíng)體制改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)營(yíng)鹿場(chǎng)數(shù)量比重由過(guò)去的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)下降到現(xiàn)在的不足1／3，集體單位鹿場(chǎng)和私營(yíng)（個(gè)體）鹿場(chǎng)占2／3，其中集體鹿場(chǎng)約占整體比重的1／2。隨著養(yǎng)鹿效益不斷提高，個(gè)體發(fā)展較快，少則飼養(yǎng)10～20頭，多則飼養(yǎng)千頭以上。——養(yǎng)鹿飼料基本上還是用傳統(tǒng)飼料。粗飼料主要有各種樹葉、山草、玉米稈、花生秧、紅薯蔓等，精飼料主要有大豆餅、豆粕、葵花子餅、棉籽餅、花生餅等。可以用來(lái)養(yǎng)鹿的飼料種類繁多，來(lái)源比較廣泛，所以發(fā)展鹿業(yè)生產(chǎn)潛力非常大。——鹿產(chǎn)品加工與銷售鹿茸加工方法已由過(guò)去的水煮為主然后風(fēng)干、烘烤而轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在以遠(yuǎn)紅外微波烘烤為主，水煮為輔。加工的鹿茸中帶血茸約占80％，不帶血茸占20％，現(xiàn)在花二扛、花三杈和馬鹿都搞帶血茸。鹿茸銷路，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占30％～40％，主要用作中草藥原料和民間保健品等；60％～70％的鹿茸，通過(guò)香港、深圳銷往東南亞各國(guó)。另外，以整枝鹿茸為主，直接出口到韓國(guó)。——鹿產(chǎn)品開(kāi)發(fā)我國(guó)鹿產(chǎn)品加工設(shè)備、加工工藝近年來(lái)都有較大進(jìn)步。科技含量較高的有敖東藥業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的頤和春、安神補(bǔ)腦液等鹿產(chǎn)品。另外，生產(chǎn)鹿血、茸血口服液，各種血酒、粉劑、膏劑及日用化妝品等鹿產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家較多，市場(chǎng)潛力較大，效益很好。——鹿業(yè)科研成果我國(guó)養(yǎng)鹿業(yè)科研隊(duì)伍實(shí)力雄厚，技術(shù)水平先進(jìn)，科研工作走在世界前列，研究成果較多。如中國(guó)農(nóng)科院特產(chǎn)研究所梅花鹿馴化放養(yǎng)技術(shù)，獲全國(guó)科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)，另外還取得馬鹿雜交、雙陽(yáng)梅花鹿、西豐梅花鹿、長(zhǎng)白山梅花鹿、清原品種系馬鹿選育等多項(xiàng)重大科研成果。——養(yǎng)鹿效益鹿群與鹿群質(zhì)量和養(yǎng)鹿成本的關(guān)系非常密切。現(xiàn)在是國(guó)營(yíng)、集體鹿場(chǎng)質(zhì)量較好，產(chǎn)值高、成本也高。總體來(lái)看，飼養(yǎng)一頭鹿產(chǎn)值平均為2000～3000元。最高年份，最好的鹿群一頭鹿年產(chǎn)值可達(dá)4000元。馬鹿比梅花鹿還要高。飼養(yǎng)成本是，國(guó)營(yíng)鹿場(chǎng)一頭鹿飼養(yǎng)成本為1000元左右，集體和個(gè)體鹿場(chǎng)一頭鹿飼養(yǎng)成本600～700元，國(guó)營(yíng)和集體鹿場(chǎng)飼養(yǎng)的鹿每年純利潤(rùn)為1500～2500元/頭，個(gè)體鹿場(chǎng)為1000～2000元／頭。

2.養(yǎng)鹿發(fā)展前景：梅花鹿是我國(guó)特產(chǎn)，鹿種好，產(chǎn)茸量高、質(zhì)量佳，該品種居世界第一。隨著人民生活水平不斷提高，對(duì)保健品需求也越來(lái)越多，鹿茸在保健品中的信譽(yù)和聲望也較高，所以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力大。另外，我國(guó)鹿茸在國(guó)際市場(chǎng)聲譽(yù)高、價(jià)格好，特別是韓國(guó)和東南亞各國(guó)對(duì)我國(guó)鹿茸印象好，出口有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

應(yīng)當(dāng)說(shuō)養(yǎng)鹿前景看好，好在我國(guó)鹿種資源豐富，不論引種梅花鹿還是馬鹿都不困難。不過(guò)我勸朋友們引種時(shí)要注意種鹿的質(zhì)量，不引低產(chǎn)鹿、老弱病鹿，尤其是從販子手中引種更應(yīng)注意。另外，我國(guó)飼料資源豐富，牛馬能吃的飼料鹿都能吃，加之鹿的適應(yīng)性強(qiáng)，全國(guó)各地都能養(yǎng)。隨著人們生活水平的提高不但需要鹿茸、鹿血、鹿鞭等保健物品，還需要鹿肉、鹿筋、鹿尾等美味佳肴。問(wèn)題是我們應(yīng)當(dāng)繼續(xù)深入地加強(qiáng)對(duì)鹿的科學(xué)研究，在高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗上做文章，擴(kuò)大宣傳，使鹿產(chǎn)品走入千家萬(wàn)戶。

1、養(yǎng)鹿形勢(shì)

盡管養(yǎng)鹿業(yè)還沒(méi)有完全從20世紀(jì)90年代后期出現(xiàn)的陰影中走出來(lái)，但發(fā)展趨勢(shì)是十分喜人的，主要表現(xiàn)在：①華北、華南、華中地區(qū)各省市縣每年都從東北購(gòu)買大批種鹿。據(jù)吉林省林業(yè)廳的統(tǒng)計(jì)，吉林省正式出省的種鹿，1998年和1999年兩年不下5萬(wàn)-6萬(wàn)只。②供銷渠道正在形成。現(xiàn)在全國(guó)幾乎到處都有鹿產(chǎn)品經(jīng)銷商在活動(dòng)，僅遼寧西豐、吉林雙陽(yáng)兩地經(jīng)銷的鹿產(chǎn)品差不多占全國(guó)的1/4-1/3，鹿產(chǎn)品購(gòu)銷已非難事。③養(yǎng)鹿隊(duì)伍不斷壯大，技術(shù)普及不斷深入。幾十年來(lái)，僅東北地區(qū)的養(yǎng)鹿科研機(jī)構(gòu)、大專院校、幾十個(gè)國(guó)有鹿場(chǎng)通過(guò)各種形式培養(yǎng)了大批養(yǎng)鹿技術(shù)人才，他們已成為養(yǎng)鹿業(yè)的骨干力量。30年來(lái)，通過(guò)各種方式出版了大量養(yǎng)鹿書籍和學(xué)術(shù)論文，獲各級(jí)政府獎(jiǎng)勵(lì)的科研成果達(dá)100余項(xiàng)。

2、養(yǎng)鹿有無(wú)風(fēng)險(xiǎn)

確切地說(shuō)，養(yǎng)鹿還是有風(fēng)險(xiǎn)的，風(fēng)險(xiǎn)之一來(lái)自市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還很脆弱，國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)云莫測(cè)。風(fēng)險(xiǎn)之二是鹿的病害。前者我們不能控制，后者可以通過(guò)科學(xué)的喂養(yǎng)和衛(wèi)生防疫得到控制。同時(shí)也應(yīng)看到養(yǎng)鹿的機(jī)遇。一是隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，鹿產(chǎn)品會(huì)越來(lái)越受歡迎。二是現(xiàn)代高新技術(shù)的發(fā)展，會(huì)帶動(dòng)養(yǎng)鹿技術(shù)發(fā)展。三是國(guó)家正在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向名、特、優(yōu)、新農(nóng)業(yè)傾斜，給養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展提供了契機(jī)。

3、養(yǎng)鹿能不能賺錢

不論是以前、現(xiàn)在還是今后，養(yǎng)鹿賺錢是肯定的，只是賺多與賺少的問(wèn)題。當(dāng)然，養(yǎng)鹿不是短平快項(xiàng)目，其一次性投資較大，如建舍、引種等，十幾只鹿得花幾萬(wàn)元，而正常售鹿茸和仔鹿獲利，在一般情況下，得3-4年才回本，相對(duì)見(jiàn)效慢。但回本之后鹿就是搖錢樹、聚寶盆了。因農(nóng)民養(yǎng)鹿勞力和部分飼料可以不計(jì)成本或成本很低。如每年每只鹿產(chǎn)三杈茸鮮重2.5公斤，折干重0.9公斤，以1999年每公斤售價(jià)2500元計(jì)，能賣2250元。如產(chǎn)二杠鮮茸重1.5公斤，每公斤售價(jià)1200-1300元，則能賣1800-1950元。母鹿產(chǎn)仔1只，仔鹿平均售價(jià)2500元/只。算大賬平均每只鹿純盈利1000-1500元。