六安瓜片，不經(jīng)常飲用茶的朋友可能剛看到這個(gè)名字會(huì)非常陌生，甚至?xí)J(rèn)為這是某種藥或者其他。但實(shí)際上，六安瓜片也是茶葉中的一種，是綠茶中的特等茶。六安瓜片在保健功能方面非常突出，受到很多人的喜愛(ài)，下面我們就一起來(lái)了解一下關(guān)于它的沖泡方法吧。

六安瓜片怎么泡

1、備器：沖泡六安瓜片，適宜使用透明玻璃杯，方便更好地欣賞六安瓜片在水中的姿態(tài)。

2、擇水：一杯好的茶需要好的水來(lái)沖泡，沖泡六安瓜片，需要選擇甘活的山泉水。

3、水溫：烘青類(lèi)六安瓜片的水溫要略高于炒青類(lèi)的綠茶，水溫過(guò)低無(wú)法散發(fā)茶的香氣，過(guò)高則容易把茶底燙熟，水溫一般要控制在80-90度左右。

4、潤(rùn)茶：使用沸水，把玻璃杯清洗一遍，同時(shí)起到溫杯的作用。然后用少量的沸水溫潤(rùn)茶葉，目的在于喚醒茶性。

5、沖泡：把沸水倒入玻璃杯中，蓋好蓋子，浸泡大約1分鐘，打開(kāi)杯蓋，茶香飄逸。

6、品飲：待茶湯稍涼，小口品嘗六安瓜片茶湯滋味，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶的風(fēng)韻。

六安瓜片產(chǎn)地在哪里

六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。內(nèi)山瓜片產(chǎn)地為金寨縣的齊山村（黃石沖)響洪甸、鮮花嶺、龔店，裕安區(qū)以獨(dú)山，雙峰、龍門(mén)沖、石婆店鎮(zhèn)三岔村、沙家灣村，霍山縣的諸佛庵一帶。外山瓜片產(chǎn)地為六安市裕安區(qū)的石板沖、石婆店街道半徑5公里范圍、獅子崗、駱家庵一帶。

六安瓜片有哪些等級(jí)

1、極品：極品六安瓜片瓜子形，平伏大小勻整、寶綠上霜、嫩度高顯毫、無(wú)芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長(zhǎng)持久、鮮醉回味甘甜清沏晶亮、嫩綠鮮活。

2、精品：精品六安瓜片瓜子形勻整、翠綠上霜、嫩度好顯毫、無(wú)芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長(zhǎng)、鮮爽醇厚、清沏晶亮、嫩綠鮮活。

3、一級(jí)：一級(jí)六安瓜片形似瓜子勻整、色綠上霜、嫩度好、無(wú)芽梗漂葉和茶果，茶湯清香持久、鮮爽醇和、黃綠明亮、黃綠勻整。

4、二級(jí)：二級(jí)六安瓜片瓜子形較勻整、色綠有霜、較嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、較鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻整。

5、三級(jí)：三級(jí)六安瓜片瓜子形、色綠、尚嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、尚鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻凈。

六安瓜片的制作工序

1、采摘：六安瓜片采摘一般在谷雨前后開(kāi)采，至小滿(mǎn)節(jié)氣前結(jié)束，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二三葉為主，群眾習(xí)慣稱(chēng)之為“開(kāi)面”采摘。

2、扳片：六安瓜片鮮葉采回要及時(shí)扳片，分嫩葉(或稱(chēng)小片)、老片(或稱(chēng)大片)和茶梗(或稱(chēng)針把子)三類(lèi)。

3、生鍋與熟鍋：炒茶鍋口徑約70厘米，呈30度傾斜，兩鍋相鄰，一生一熟，生鍋溫度100℃左右，熟鍋稍低。投葉量100克，嫩片酌減，老葉稍增。鮮葉下鍋后用竹絲帚或節(jié)花帚翻炒1-2分鐘，主要起殺青作用。炒至葉片變軟時(shí)，將生鍋葉掃入熟鍋，整理?xiàng)l形，邊炒邊拍，使葉子逐漸成為片狀，用力大小視鮮葉嫩度不同而異，嫩葉要提炒輕翻，帚把放松，以保色保形。

4、毛火：用烘籠炭火，每籠投葉約1.5公斤，烘頂溫度100℃左右，烘到八九成干即可，揀去黃片、漂葉、紅筋、老葉后，將嫩葉、老片混勻。

5、小火：最遲在毛火后一天進(jìn)行，每籠投葉2.5-3公斤，火溫不宜太高，烘至接近足干即可。

6、老火：老火又叫拉老火是最后一次烘焙，對(duì)形成特殊的色、香、味、形影響極大，要求火溫高，火勢(shì)猛，木炭窯先排齊擠緊，燒旺燒勻，火焰沖天，每籠投葉3-4公斤，由二人抬烘籠在炭火上烘焙2-3秒鐘，即抬下翻茶，依次抬上抬下，邊烘邊翻。

關(guān)于六安瓜片的沖泡方法就先介紹到這里了，希望對(duì)大家有幫助。六安瓜片在保健方面非常突出，大家在平時(shí)喜歡飲用茶水的話，不妨試一下這種哦，說(shuō)不定會(huì)有不一樣的感覺(jué)。