紅薯是我們經(jīng)常能在生活中經(jīng)常見到的一種食物。紅薯的做法也非常多，可以生吃，也可以煮在飯里面吃，甚至可以烤著吃。所以紅薯自然是受大家的喜愛。有些人吃了紅薯會放屁，所以很多人覺得，這是一件很尷尬的事情。那么吃紅薯為什么會放屁呢？我們?nèi)绻崭梗梢猿约t薯嗎？
吃紅薯會放屁嗎
1、吃紅薯會放屁。紅薯中含有淀粉，淀粉在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，葡萄糖在體內(nèi)最終被氧化分解成水，二氧化碳和能量，二氧化碳不能被人體利用，也就以各種方式排出體外，屁就是其中一種方式。
2、紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
3、這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
4、每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
空腹能吃紅薯嗎
不能。由于紅薯中含糖較多，空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。并且，其所含纖維較多，容易引起腹脹和排氣增多，因此，不要空腹食用，尤其是生食更不容易消化。吃完紅薯后，最好不要到室外吹冷風(fēng)，尤其是對于有慢性胃病的人。紅薯雖好，但對胃有一定影響。
哪些人不宜吃紅薯
1、有草酸性腎結(jié)石的人，因?yàn)榧t薯含有大量的草酸鹽。
2、慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人，不要食用，容易引起吐酸水和燒心感，使病情加重。
3、脾胃虛弱的人，不要食用紅薯，容易引起腹部不適，甚至拉稀。
怎么吃紅薯不脹氣
1、把少量的食鹽、明礬滲入清水中，用這種水浸泡切開的紅薯，浸泡十幾分鐘，然后再用清水洗去食鹽、明礬，再蒸煮。
2、先把水燒開，然后把紅薯上籠蒸或下鍋煮，待蒸汽上來時，改用小火蒸煮40分鐘左右，這樣長時間蒸煮，可以使紅薯里的氧化酶破壞，減少產(chǎn)生二氧化碳?xì)狻?/p>
3、吃紅薯時可以吃些咸菜、鮮蘿卜、青辣椒、以防止胃酸增多。
4、吃紅薯的時候，一次不要吃得過多，每次吃量約占一餐食量的1/3為宜。
5、紅薯不要生吃。紅薯中的淀粉細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化，吃了也容易引起脹氣。
紅薯是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的，所以在選擇吃紅薯時，應(yīng)該要搭配一些蔬菜和水果一起食用，這樣營養(yǎng)才會均衡！我們在選擇紅薯時，如果紅薯身上長了黑色的斑點(diǎn)，這種紅薯就千萬不要買了。
