果子貍，可能很多人對(duì)于這種動(dòng)物并不是很熟悉，因?yàn)樗谖覀兩钪胁⒉皇呛艹Ｒ?jiàn)。不過(guò)經(jīng)歷過(guò)非典的人群，想必大家還是有一點(diǎn)了解的。曾經(jīng)在非典期間，果子貍長(zhǎng)達(dá)十年之久的黑鍋，認(rèn)為它是非典病毒的攜帶者，導(dǎo)致果子貍背負(fù)許多罵名。
果子貍可以吃嗎
果子貍是可以進(jìn)行食用的，但由于曾經(jīng)流傳果子貍會(huì)感染非典病毒，而且果子貍屬于國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，所以一般不會(huì)建議大家進(jìn)行食用。
果子貍屬于食肉目、靈貓科、花面貍屬的一種珍貴的野生動(dòng)物，體色為黃灰褐色，身體略胖，頸部粗短，和身體不易區(qū)分。果子貍體毛短而粗，體色為黃灰褐色，頭部毛色較黑，由額頭至鼻梁有一條明顯的色帶，眼下及耳下具有白斑，背部體毛灰棕色，主要棲息在森林、灌木叢、巖洞、樹(shù)洞或土穴中，偶可在開(kāi)墾地發(fā)現(xiàn)。
果子貍好吃嗎
果子貍好吃。果子貍是我國(guó)歷史悠久的稀有“山珍”，素有“山中好吃果子貍，水里好吃白鱔魚(yú)”的美稱(chēng)，果子貍屬皮毛獸，其皮可以制裘，是我國(guó)傳統(tǒng)的大宗出口毛皮之一。果子貍的針毛是制作高檔毛筆和畫(huà)筆的原料。果子貍的脂肪在化妝品生產(chǎn)中是難得的高級(jí)原料，還是醫(yī)治燙傷的良藥。
果子貍有毒嗎
果子貍沒(méi)有毒。果子貍可入藥，中醫(yī)理論認(rèn)為其味甘、性平；補(bǔ)中益氣，治諸疰，去游風(fēng)，愈腸風(fēng)下血；又治痔瘺、鼠瘺，食用無(wú)毒。之前一直被傳聞果子貍帶有SARS病毒，但之后的調(diào)查顯示，大量SARS相關(guān)冠狀病毒在中國(guó)的菊頭蝠中傳播，這表明致命毒株可能源自這些蝙蝠，再通過(guò)果子貍傳播到人類(lèi)身上。證明SARS病毒的天然宿主是一種名叫"中華菊頭蝠"的蝙蝠，果子貍只是中間宿主，不是天然宿主，果子貍才洗清了10年之冤。
果子貍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、果子貍可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份，具有補(bǔ)中益氣、健脾益胃、滋陰潤(rùn)燥、強(qiáng)腎鎮(zhèn)精的功效。
2、果子貍適于脾胃虛弱、氣血兩虧、食欲不振、四肢乏力、肺熱咳嗽、干咳、陽(yáng)痿、小便頻數(shù)等病癥患者食用。
3、健康人食用精力充沛，強(qiáng)身少病。
果子貍怎么做好吃
一、紅燒果子貍
【材料】果子貍?cè)?00克，凈梨150克，小蔥結(jié)、紹酒各10克，姜塊、冰糖各15克，醬油、熟豬油各50克。
【做法】
①將貍?cè)庥脺厮蒈?，洗凈，剁?厘米見(jiàn)方的塊，放入盛有第2遍淘米水(不經(jīng)過(guò)淘米水煮，肉不易爛)的鍋中，大火煮滾后，撈出濾干水。梨切成桔瓣塊。
②燒熱鍋下油，至六成熟時(shí)，放入貍?cè)獬赐福铀c肉平，再加冰糖、紹酒、醬油、鹽、蔥結(jié)、姜塊(拍松)，煮滾后改用小火燒至八成爛時(shí)，揀去蔥結(jié)、姜塊，放入梨塊，至梨酥爛時(shí)，轉(zhuǎn)用大火燒至湯汁粘稠即可。
二、香辣果子貍
【材料】油菜心400克、果子貍200克，植物油15克，鹽8克，味精2克，豆瓣25克，姜10克，大蒜5克，料酒15克。
【做法】
①將果子貍清洗后改大塊，除盡血水。
②加姜、蔥、料酒蒸熟后去骨改刀成條。
③炒家常味汁后放入果子貍，摻鮮湯下菜心、鹽、味精、豆瓣，燒入味起鍋，裝在菜心墊底的盤(pán)中。
④將干海椒節(jié)、花椒煸香后淋在上面即可。
由上文中可以得知，果子貍是不具備毒性的，而且不但它沒(méi)有毒，反而它還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有一定的滋補(bǔ)作用。不過(guò)果子貍是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，所以不建議大家隨意捕殺。
