想必大家都食用過蠶蛹這種食物，每逢炎熱的夏天，各種大街小巷都擺滿了大排檔以及各種各樣的燒烤攤販，那些餐桌上最為常見的食物除了海鮮之外就要數我們眾所周知的蠶蛹了。蠶蛹的食用方法還有很多，感興趣就跟著小編一起來學習一下吧。
蠶蛹怎么做好吃又簡單
做法：水煮蠶蛹
主料:蠶蛹500g
調料:食鹽適量,蔥2段,姜4片,八角1個
做法
1、蠶蛹沖洗干凈，入鍋。
2、添加沒過的水，添加蔥姜和八角，大火煮開。
3、添加鹽和料酒，繼續煮5分鐘，關火。
4、煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取。
蠶蛹家常做法大全
1、家常炒蠶蛹
先準備繭蛹半斤、姜蒜末、蔥花、色拉油、鹽、胡椒粉、醬油等食材。將繭蛹浸泡后沖洗干凈，再放入鍋中，倒入清水，燒開之后再撈起瀝干水分。開火把空鍋燒熱后再把蠶蛹放鍋里用小火慢炒，直到炒至蠶蛹無水分后再撈到碗里。把鍋洗干凈之后再放入油燒熱，把姜蒜末放進去翻炒，再倒入炒過的蠶蛹，然后再放入胡椒粉、醬油、精鹽等調料，最后放入蔥花再炒一下即可。
2、干煸蠶蛹
準備蠶蛹，鹽，料酒，干淀粉等食材和調料。用清水先將蠶蛹煮熟，然后撈出來放涼，之后再將蠶蛹豎著從中間剪開成兩半，把中間的黑芯去掉，再將鹽、料酒、干淀粉加入蠶蛹腌一會。開火，在炒鍋放油至燒開，再放入之前炒過的蠶蛹，翻炒至看不見油，然后再出鍋。
3、炸香酥蛹
將蠶蛹洗凈后再放入鍋里，然后和清水一起煮熟，之后再將蠶蛹豎著從中間剪開成兩半，把中間的黑芯去掉，在里面撒入鹽和味精，五分鐘后把蛹水控干，然后在蛹上撒上干淀粉，開火，在炒鍋里放油至燒開，然后把蠶蛹放下去炸，把蠶蛹炸熟即可食用。
蠶蛹的營養價值
1、增強人體免疫力
蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，這種物質能夠提高人體白細胞水平，從而改善人體的免疫功能、減慢人體機能衰老的速度。再者，蠶蛹含有豐富的甲殼素、殼聚糖能有效提高機體免疫力、強化肝臟功能，因此，適量食用蠶蛹有利于增強人體的免疫力，降低患感冒的風險。29、增強免疫力
2、防三高
蠶蛹油能夠降低血脂、降低膽固醇水平，對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等病癥的治療有一定效果，而且還有利于改善肝功能，因此，適量食用蠶蛹能防三高。
3、調節糖和脂肪代謝
有研究表明，蠶蛹中的一種物質能夠調節機體糖、脂肪的代謝，而蟬蛹中所含的不飽和脂肪酸能夠有效消減人體多余膽固醇。因此，適量食用蠶蛹，有利于防治高血壓、高血脂、慢性肝炎等疾病。
蠶蛹的食用禁忌
1、不可使用未經加工處理的蠶蛹，也不可將此類蠶蛹直接涼拌、鹽漬即食。這是因為未經處理過的蠶蛹可能含有細菌和寄生蟲，若是食用的話則會把有毒物質吃到人體里。
2、不要食用不新鮮的蠶蛹。不新鮮的蠶蛹一般是表面發黑或呈粉紅色、吃起來有麻味或麻辣感，遇到這樣的蠶蛹一定要丟掉，若是貿然食用的話，輕者會拉肚子，重者則會食物中毒。
3、不可食用有異味、惡臭的蠶蛹，這樣的蠶蛹一般是變質的蠶蛹，里面可能腐爛了，會有很多病菌，不要食用，丟掉即可。
蠶蛹是一種很常見的食物，富含豐富的高蛋白物質，適當食用還可以徐進食欲。對于男性朋友來說，這種食材不僅可以補虛壯陽的作用，它同時也能夠起到減肥降脂的效果。
