蝸牛這種動(dòng)物已經(jīng)有非常悠久的歷史了，從古時(shí)候開始，人們就發(fā)現(xiàn)蝸牛這種動(dòng)物具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以制作出美味的食物。但很多人不知道的是，蝸牛的種類也非常的多，并不是每一種都是可以進(jìn)行食用的，不乏有一些蝸牛還具有一定的毒性。

什么樣的蝸牛有毒

大多數(shù)蝸牛有毒。蝸牛是陸生貝殼類軟體動(dòng)物，從曠古遙遠(yuǎn)的年代開始就已經(jīng)生活在地球上，大多數(shù)蝸牛均有毒不可食用，我國(guó)有食用價(jià)值的約11種，如褐云瑪瑙蝸牛、高大環(huán)口蝸牛、海南堅(jiān)蝸牛、皺疤堅(jiān)蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等，在世界各地作為食用并人工養(yǎng)殖的蝸牛主要有法國(guó)蝸牛、庭園蝸牛、瑪瑙蝸牛三種。

蝸牛是怎么爬行的

蝸牛整個(gè)軀體分成嘴、頸、身、腹部上有扁平的足、尾、還有它的頭部上長(zhǎng)著一前一后兩對(duì)像天線一樣的觸角，前面的小，后面的大，后面的一對(duì)觸角上長(zhǎng)著一對(duì)眼睛，背上馱著一個(gè)螺旋形的貝殼 在蝸牛腹部生有一道寬而細(xì)的橫褶，后端較尖，這就是它的“足”。蝸牛爬行時(shí)，用它的足緊貼在別的物體上，由腹部肌肉做波狀蠕動(dòng)，它就能緩慢地向前爬行了。同時(shí)，它的足上生有一個(gè)腺體，叫足腺，能分泌一種粘液幫助它爬行。

蝸牛吃什么食物

1、大部分的蝸牛喜歡吃姑婆芋、面包樹、雀榕、血桐、蟛蜞菊、雙花蟛蜞菊、蔬菜、蘑菇球根、蘑菇、瓜果樹葉、菌類、石菖蒲、密花苧麻、黃藤、臺(tái)灣青莢葉、黃槿、枯枝、腐葉、葡萄、葡萄葉、菜瓜葉、小白菜、萵苣菜、瓜類的果菜、蕃薯（地瓜）、蛋殼等，而且有一點(diǎn)點(diǎn)農(nóng)藥或是噴灑過除草劑的任何植物它們都不吃。有時(shí)候，沒東西吃時(shí)，蝸牛才會(huì)吃同類或是紙。

2、小型的蝸牛都愛吃“苔蘚”、蕈類、葉片的表層膜，嫩葉、新芽、根端，也有的會(huì)吃花、花蕾、枯枝和吸食死亡動(dòng)物的體液，有些卻專門吃葉片的表層膜。

3、有些外國(guó)引進(jìn)的肉食性的蝸牛會(huì)吃蝸牛、蛞蝓的尸體、吸食死亡動(dòng)物的體液等。

蝸牛養(yǎng)殖的常用方法

1、露天養(yǎng)殖法

露天養(yǎng)殖法可利用農(nóng)田進(jìn)行養(yǎng)殖。耕翻后將土整細(xì)，田周圍植上闊葉樹遮陽，四周用網(wǎng)攔住，防止蝸牛外逃。露天養(yǎng)殖法的好處在于空氣清新、濕度好，蝸牛生長(zhǎng)快、發(fā)病輕。要注意的是，天旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灑水，保持土壤濕潤(rùn)；雨水多時(shí)要及時(shí)排水；防止天敵與畜禽的侵害，家中養(yǎng)有大貓的更應(yīng)注意。

2、室內(nèi)養(yǎng)殖法

立體養(yǎng)殖：先做好木箱（箱高25厘米左右，長(zhǎng)短視需要而定）與架子，在箱中墊上厚10厘米以上的松土，然后將箱一層層放在架上。此種養(yǎng)殖方法簡(jiǎn)便易行，投資少，安全。應(yīng)注意：每天打開門窗通風(fēng)換氣；調(diào)節(jié)溫度與土壤濕度；保持土壤清潔與室內(nèi)衛(wèi)生；箱上面蓋上透氣的網(wǎng)，防止蝸牛外逃。

3、塑料大棚養(yǎng)殖法

選擇長(zhǎng)30米、寬6米的空地，先耕翻一遍，周圍砌30厘米高的墻，建塑料大棚，前后開門，將棚內(nèi)耕翻的土整平整細(xì)后即可養(yǎng)殖。塑料大棚養(yǎng)殖法的好處是便于調(diào)節(jié)溫度和預(yù)防天敵。但應(yīng)注意的是，高溫季節(jié)要增加遮陽設(shè)施，保持土壤濕潤(rùn)與空氣適當(dāng)對(duì)流。

雖然很多蝸牛都具有毒性，但那些可以進(jìn)行食用的蝸牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是值得稱贊的。如果有想法進(jìn)行人工大規(guī)模養(yǎng)殖的小伙伴也可以考慮，上文中介紹的養(yǎng)殖方法可供參考。