青蟹光是聽這個(gè)名字就知道它的外殼是呈青色的，目前在世界上很多地方都有分布。生活中還有一種叫做緬甸蟹的螃蟹種類，兩者從外形上看比較類似，所以常常會(huì)有人將它們區(qū)分不了，有些甚至認(rèn)為它們就是同一種螃蟹，那么事實(shí)真的如此嗎？

緬甸蟹和青蟹的區(qū)別是什么

1、緬甸蟹

又叫緬甸黑蟹、緬甸石蟹；原產(chǎn)自緬甸、孟加拉一帶海中，因其外殼的特別漆黑得名黑蟹，此蟹不是河蟹，也不是海蟹，它們主要生活在淡水和海水的交會(huì)處，集海蟹與河蟹優(yōu)點(diǎn)于一身，既有河蟹的肉質(zhì)細(xì)膩，又有海蟹的鮮美。

2、青蟹

主要分布于東南亞、澳大利亞、日本、印度、南非等海域，在我國浙江、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西和海南沿岸水域也有分布。

其個(gè)體巨大、成長速度快、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，被視為近代及現(xiàn)代珍貴海鮮食品，也是沿海地區(qū)人工養(yǎng)殖的重要海洋經(jīng)濟(jì)物種。

吃青蟹的好處

1、青蟹富含豐富的蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡的功效，還能消除水腫，增強(qiáng)身體免疫力，改善貧血，有利于人體的生長發(fā)育。

2、青蟹富含鈣，而鈣是參與神經(jīng)和肌肉活動(dòng)的重要物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持體內(nèi)的酸堿平衡的作用。

3、青蟹富含銅，銅對(duì)血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

4、青蟹富含磷，可以促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)，還能給身體提供充足的能量。

青蟹保存小技巧

1、用繩子將青蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，溫度控制在5℃-10℃，用濕毛巾蓋好后保存即可。吃的時(shí)候要提前將活力差一些的先吃掉，可以用手輕輕的碰一下眼睛，反應(yīng)不太敏捷的首先吃。

2、活青蟹可以放入塑料桶中，倒一半的水，但水不能放太多，如果將青蟹淹沒，會(huì)導(dǎo)致缺氧，這種方法一般常溫下可以儲(chǔ)存5天左右。

3、若家中有浴缸，可以將青蟹倒入里面，再倒入適量的水，放一些小魚小蝦供它們食用，這種方法一般能儲(chǔ)存7天左右。

4、青蟹可以速凍保存，這種方法能保存青蟹的鮮氣，但最好不要保存太長時(shí)間。

青蟹有哪些食用禁忌

1、脾胃虛寒人群：青蟹性寒，食用后可能會(huì)傷及脾胃。

2、風(fēng)寒感冒未愈者：食用可能會(huì)加重病情。

3、頑固性皮膚瘙癢患者：食用會(huì)加重瘙癢。

4、月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女：忌食螃蟹，青蟹性寒，食用對(duì)身體不好。

5、青蟹不能與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生等食物同食。

6、青蟹不能與茶水同食，吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。

7、不要吃生青蟹，一定要完全煮熟了才能吃，否則會(huì)被細(xì)菌感染或被寄生蟲侵入。

其實(shí)只要對(duì)青蟹和緬甸蟹了解了之后，還是很好將它們兩者區(qū)分開來的。適量的食用一些青蟹有補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫力等好處。不過青蟹雖好，也不宜過多的食用，脾胃虛寒的人群就更不宜選擇食用它了。