海蟹顧名思義是生活在海里面的螃蟹，它的味道特別的鮮美，深受吃貨們的喜愛與追捧。海蟹的食用方法有很多，不過其中最方便也最鮮美的食用方法要屬清蒸了！清蒸海蟹不僅保留了它所有的營養(yǎng)成分，同時鮮味十足。那么大家知道海蟹一般需要蒸多久嗎？吃海蟹有哪些注意事項？

海蟹要蒸多長時間

蒸海蟹時，先在鍋中燒開水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分鐘左右，然后就可以取出蘸醬汁吃了，整個過程十分簡單，一般12~15分鐘都是可以的。

海蟹不能和什么一起吃

1、不能與柿子同食。秋季蟹肥之時正是柿熟時，但二者不能混吃；因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。

2、蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。

3、不能與花生同食。花生脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。

4、不能與泥鰍同食。泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。

5、不能與香瓜同食。香瓜性味甘寒而滑利，能除熱通便，與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。

6、不能與茶水同食。吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水，一是因為茶水會沖淡胃液，不利于蟹的消化；二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

7、不能與冷飲同食。冰水、冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，易致腹瀉。

海蟹有哪些營養(yǎng)價值

每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹肉味道鮮美，同時因為它是屬涼性，有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。海蟹是一種高蛋白的補(bǔ)品，能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

海蟹可以每天吃嗎

其實，海蟹是不適宜多吃的。縱然它豐富的營養(yǎng)價值，我們都要有節(jié)制，少吃補(bǔ)身子，大吃反而傷身呢！每100克的海蟹肉便含135毫克的膽固醇，所以每次食半只至1只可算適量，超過這個標(biāo)準(zhǔn)就屬于超量。

過食的后果是增加消化系統(tǒng)的負(fù)荷，輕則有飽滯感，重則腹瀉嘔吐。而且，一些脾胃虛寒的人進(jìn)食后不容易吸收，為此最好不要吃熟海蟹。另外，海蟹是屬于寒性的食物，吃多了也是不好的，特別是對女性朋友們。所以，專家建議大家在吃蟹時，最好選擇用大塊姜來蒸熟，再蘸姜末醋汁，以去其寒氣哦，而且也不能每天吃，最好就是一個星期吃一次或者兩次。

如上所述，海蟹屬于海鮮的一種，雖然味道十分的鮮嫩美味，且營養(yǎng)價值極高，但是海蟹屬于寒性食物，并不宜每天吃或是大量食用，尤其是女性朋友與小孩，一定要注意適量食用！