每到秋季，正是吃螃蟹的好季節，那時候的螃蟹膏肥味美，總讓大家垂瀉三尺。海蟹顧名思義是海里的螃蟹，味道特別鮮美，且營養價值極高，深受大家的喜愛與追捧。那么大家知道海蟹要怎么做既簡單又美味？下面與小編一起來了解下海蟹的食用方法吧！

海蟹怎么做好吃又簡單

1、將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷凈蟹殼外部。

2、蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

3、大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關火。

4、螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

海蟹的家常做法大全

做法一：

1、海蟹去腮，用干凈的牙刷在流水下刷掉蟹腮處的泥沙。去掉梭子蟹的殼，將蟹切成兩半。用生粉將切口粘一下。姜切成片，蔥切成段。

2、鍋內放多油，燒熱后放入蟹略炸撈出。放入姜片和蔥段爆香，再將炸過的蟹倒進去煸炒，加少許黃酒進去翻炒幾下。然后放白糖、老抽、水，等水開后加入一點點鹽（老抽比較咸）和雞精調味，鍋內的湯汁不要收得太干就可以出鍋了。

做法二：

1、將螃蟹用刷子洗凈表面，準備好調料，打開蓋子，去除蟹腮等不能吃的雜質；將螃蟹分成小塊，加少許料酒腌制。

2、砂鍋內放入適量的米和水，將米煮至八成熟開花。

3、放入腌好的蟹塊小火慢煮，煮至粥變的粘稠，滴入香油拌勻，放少許食鹽調味，撒入胡椒粉和蔥花即可出鍋。

做法三：

1、先卸下蟹鰲，以免被蟄，清洗蟹殼，再拆蟹殼，取出鰓、心、肺。

2、把蟹身放在砧板上十字刀斬件成四塊，便于入味，朝天椒、姜分別切成細絲。

3、起鍋，注入少許食用油，放入辣椒絲、姜絲和一部分田七菜，微火煸出香味。

4、螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小燜，讓蟹黃和蟹肉定型，見蟹殼由藍變紅后，揭蓋，加入少量蠔油翻炒。

5、把剩下的田七菜放入鍋中炒勻即可出鍋。

海蟹的營養價值

海蟹是一種高蛋白食物，營養價值是比較高的，尤其是海蟹，它比我們平常吃的河蟹更有營養。在每100克海蟹中，含蛋白質12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，這三大類身體必需的營養素都很充足，另外，海蟹中的維生素和微量元素也是很豐富的，對身體十分有益。

海蟹具有清熱解毒的功效，還有補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液等功效，身體有淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病的話，吃些海蟹是可以起到輔助治療效果的。

在傳統的中醫里面，海蟹一直都是一種滋補食材，在《神農本草經》稱海蟹“主胸中邪氣熱結痛，喁僻面腫”，而《名醫別錄》認為海蟹“解結散血，愈漆瘡，養筋益氣”，中醫認為蟹味成，性寒，無毒，具有清熱、散血、滋陰功效。

孕婦可以吃海蟹嗎

這個問題目前還存在爭議，但古代中草藥經典書籍《名醫別錄》中有記載“蟹爪，破包墮胎”。因為海蟹性寒，有活血祛瘀的作用，孕早期的媽媽過多食用后易造成出血，增加流產風險。另外，海蟹體內易殘存寄生蟲，吃多了可能對孕婦和胎兒的身體不利。

所以為了安全起見，建議孕婦少吃或不吃海蟹。尤其是在孕早期，建議孕婦盡量不吃海蟹，更不要吃蟹爪；孕中后期的孕婦，能不吃則最好，同時不能吃蟹腳。

如上所述，在生活中有很多人都非常喜歡海鮮，其中海蟹應該是大家非常喜愛吃的一種吧！它的肉質非常的鮮嫩美味，不過海蟹屬于涼性食物，不宜多吃哦！