很多人家庭中都會經(jīng)常吃魚，尤其是有小孩的家庭。因為魚肉具有很好的作用，能夠讓孩子的身體更加健康，更加聰明。多春魚就是一種很適合小孩子進(jìn)行食用的魚，它的營養(yǎng)成分非常多，并且它的魚仔還含有很高的微量元素，我們一起來了解一下。
多春魚是什么魚
多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產(chǎn)與日本深海，它們的肚子中常年都有魚籽，因而被叫做多春魚。
多春魚具有較高的營養(yǎng)價值，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，口感十分好，受到眾多消費者們喜愛。
多春魚產(chǎn)地在哪里
多春魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區(qū)都有分布，我國黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海也有分布，但是由于人們亂捕濫殺，致使多春魚數(shù)量急劇減少，目前市面上的多春魚大多是在加拿大和挪威捕獲的。
多春魚為什么都有籽
多春魚是一種雌雄異體魚類，也可以雌雄互相轉(zhuǎn)化且雄性存在極少的種類，因此人們吃的幾乎全是雌性。
多春魚小時候是雄性，長大之后就會變成雌性，在捕撈時可以設(shè)定網(wǎng)眼的大小，將體形小的雄魚放掉，把雌魚撈上來，因此多春魚一生也都處于“姐弟戀”的狀態(tài)。
一般是在產(chǎn)卵期集中將雌魚捕撈上來，然后將它們冰凍起來，以保證全年供應(yīng)。
吃多春魚有什么好處
1、養(yǎng)顏護(hù)膚：多春魚籽中含有充足的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等，可以增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋，具有養(yǎng)顏護(hù)膚的作用。
2、護(hù)發(fā)亮發(fā)：多春魚肉內(nèi)含有多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用能夠使人發(fā)質(zhì)變好，具有護(hù)發(fā)亮發(fā)的作用。
3、健腦益智：多春魚能夠補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，具有健腦益智的作用，經(jīng)常食用可以使人變得更加聰明，兒童出多春魚很好。
4、益肝健脾：多春魚具有極高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護(hù)作用。
5、潤腸通便：多春魚的肉質(zhì)嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用，還可以通便。
多春魚怎么做最好吃
一、香煎多春魚
材料準(zhǔn)備：多春魚130g，蛋清1個，黑胡椒粉、鹽、料酒適量。
做法步驟：
1、將多春魚解凍后去鰓去腸，清洗干凈。
2、用料酒、黑胡椒粉和鹽將多春魚腌制十分鐘，用廚房紙巾將水分吸掉后加入蛋清。
3、平底鍋放入適量橄欖油，燒熱后放入多春魚，小火煎。
4、三分鐘左右翻面，煎另一面，直到兩面金黃。
5、煎好后將多春魚擺盤，撒上椒鹽蔥花即可。
二、香脆多春魚
材料準(zhǔn)備：冰凍多春魚，面包屑，雞蛋，面粉，蔥段，姜片，醬油，料酒，雞精，鹽適量。
做法步驟：
1、將多春魚解凍后清理干凈，用蔥段、姜片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻，將多春魚腌制1-2小時使其入味。
2、用廚房紙將魚身上的水分擦干，用水、雞蛋加面粉調(diào)成面糊。
3、鍋中倒油燒至六成熱，將抹干水份的魚放進(jìn)雞蛋糊中粘一下，然后再放進(jìn)面包屑里裹上面包屑，之后放入油鍋。
4、用中小火慢炸到多春魚金黃色即可撈出。
俗話說的好，濃縮是精華。雖然多春魚的個頭不及其它品種，但多春魚作為一種重要的食用魚類，它的營養(yǎng)價值非常豐富，并且它體內(nèi)放入魚仔含有大量的微量元素，適當(dāng)食用能夠為人體帶來好處。
