眾所周知，魚的品種有非常的多，甚至還有許許多多的魚我們幾乎沒有見過也沒有吃過。斑點叉尾鮰也是我們不太熟悉的魚類品種之一，有很多人聽都沒聽說過，所以都會有斑點叉尾鮰是否能吃，吃起來味道如何之類的問題，下面小編為大家一一解惑吧！

斑點叉尾鮰能吃嗎

斑點叉尾鮰能吃，魚肉味道十分鮮美，特別是清蒸，其肉質會更細嫩美味。斑點叉尾鮰的味道與鯰魚有點相似。

斑點叉尾鮰好吃嗎

斑點叉尾鮰的肉質非常細嫩鮮美，好不好吃取決于每個人的口味和喜好。

斑點叉尾鮰的營養價值

1、斑點叉尾鮰的營養價值較高，每100g魚肉中含有64.1g水分、14.4g蛋白質，還含有多種礦物質和微量元素，非常適合體弱虛損、營養不良之人食用。

2、斑點叉尾鮰的肉質細嫩，魚肉中富含的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。

3、斑點叉尾鮰是催乳的佳品，并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產后食療滋補的必選食物。

4、斑點叉尾鮰的魚籽有雜味，不宜食用；斑點叉尾鮰是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載它們的營養價值可以和魚翅、野生甲魚相媲美，具有極高的食療作用和藥用價值，能夠強精壯骨，延年益壽。

斑點叉尾鮰是什么魚

斑點叉尾鮰又叫做溝鯰，屬于鯰形目、鮰科魚類。

斑點叉尾鮰主要分布在美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區，之后廣泛地進入大西洋沿岸，在全美國和墨西哥北部都有分布；它們多生活在水質無污染、沙質或石礫底質、流速較快的大中河流，也可以在咸淡水水域中生活，是美國主要的淡水養殖品種之一。

斑點叉尾鮰的體型較長，體前部比后部寬，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑沒有鱗，粘液豐富，側線完全，皮膚上有明顯的側線孔，它們的頭部上下頜有4對深灰色觸須，1對鼻須，1對頜須，2對頤須，長短不一，其中頜須最長，末端超過胸鰭的基部，鼻須最短。鰓孔較大，鰓膜不連于峽部，頤部有較明顯而不規則的斑點，具有一個脂鰭，尾鰭分叉較深，各鰭均為深灰色，身體兩側背部為淡灰色，腹部為乳白色，幼魚體兩側有明顯而不規則的斑點，成魚斑點逐步不明顯或消失，體重大于1斤的魚只身上的斑點會消失。

其實斑點叉尾鮰現在已經有不少人養殖，所以很多市面上都有購買，沒吃過的朋友不妨去大型水市場購買著吃哦！斑點叉尾鮰的做法有很多，可以根據自己的喜愛來進行烹調哦！