眾所周知，羊肉屬于溫補食材，不僅鮮嫩美味，同時具有極高的營養成分，常吃對身體有一定的好處。很多人都特別愛吃羊肉，但卻并不了解羊肉的烹調方法，下面小編為大家推薦幾款及美味又簡單的羊肉制作方法，希望大家能喜歡哦！

羊肉片怎么做好吃又簡單

1、準備好羊肉片，大蔥，準備好豆瓣醬。

2、將大蔥洗干凈并斜切段，鍋內放入少許油，燒熱。放入適量豆瓣醬。

3、煸炒出紅油，倒入羊肉片，翻炒羊肉片至八成熟，倒入大蔥段翻炒至羊肉片全部熟。

羊肉湯怎么做好吃

1、羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段。

2、片備用。羊排肉內放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。

3、鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。

4、湯鍋內倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。

5、放入蘿卜繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。

羊肉的功效作用

1、溫補脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

2、溫補肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

3、補血溫經：用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

4、保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

5、補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

吃羊肉要注意什么

1、忌與茶同食

茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

2、部分病癥忌食羊肉

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

4、忌與西瓜同食

吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

5、不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

如上所述，羊肉的制作方法非常多，不僅可以炒著吃、燉著吃，還可以制作成羊肉火鍋，說到羊肉火鍋，相信大家都十分喜愛吃，不過羊肉雖然有很高的營養價值，但也要注意它的食用禁忌哦！同時羊肉不宜過多食用，吃多了小心會上火、長肉哦！