鴿子是鳥的一種類別，目前在世界上分布的范圍都是很廣泛的。鴿子有著非常高的食用價值，俗話說一個鴿子能頂九只雞，足以可見他的功效。鴿子其實也是有老幼之分的，并且常有人說老鴿子和幼鴿子的食用價是不一樣的，這的是這樣嗎？

乳鴿和老鴿哪個營養(yǎng)好

1、老鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。長期食用可能造成孕婦回奶。鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。另外，用老鴿煲鴿子更經(jīng)得起長時間久煲。

2、乳鴿的營養(yǎng)價值不如老鴿，但肉質(zhì)較嫩且富含脂肪，更適合用來炒著吃或烤著吃。用乳鴿煲出的鴿子湯相對要油膩些，而且煲好以后鴿肉基本無法食用了。

孕婦可以吃乳鴿嗎

孕婦可以吃乳鴿肉的，鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低于其他肉類，孕婦可以放心的食用。

孕婦吃乳鴿的吃法

枸杞鴿子煲靚湯

食材：沙參5g、白芷5g、黨參5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許。

做法：

1、把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。

2、整只鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末后備用。

3、將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。

4、煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。

制作用時：約1.5小時秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調(diào)味料，一點鹽就好。草藥的別致香味時時回蕩在湯羹里，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受里。

懷孕初期要多吃什么

1、奶類：奶類營養(yǎng)豐富，是懷孕初期很好的營養(yǎng)食物，如果準媽媽不喜歡喝牛奶，可以喝酸奶，或者吃奶片、奶酪等，也可以用冰淇淋代替牛奶，但要注意，盡量少吃過涼的食物。

2、蛋白質(zhì)含量高的食物：煮雞蛋、肉類、深海魚類，盡量不要用油炸、紅燒等油膩的做法。

3、蔬菜類：各種新鮮蔬菜都是很好的選擇，尤其是綠葉蔬菜，因為綠葉蔬菜里面的葉酸含量較高，準媽媽們都知道，懷孕初期要補充適量的葉酸，可以預防嬰兒神經(jīng)管畸形。青菜類的做法也應以水煮、素炒等為主，也可以涼拌。

4、水果類：所有的水果都可以吃，但是木瓜有墮胎的作用，盡量少吃，如果準媽媽不愛吃水果，可以做成沙拉，總之懷孕期間一定要多吃水果，水果營養(yǎng)豐富，又可以補充各種維生素。

5、飲品：可以喝熱牛奶、酸奶、果汁等，盡量少喝碳酸飲料，過多飲用碳酸飲料可能會導致孕婦體內(nèi)鈣質(zhì)的流失。

6、粗糧：比如玉米、燕麥，也可以喝八寶粥等，但懷孕初期盡量少吃薏米。如果你早上起來孕吐嚴重，可以醒來后就先吃一片全麥面包，或吃幾塊全麥餅干。

乳鴿和老鴿相比較起來的話，老鴿子的食用價值會更一些。孕婦在懷孕期間也是能夠時常食用一些鴿子湯的，這樣有助于補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。一般都是煲湯食用，在煲湯的過程中還能搭配一些別的食材進去。