豬的一身都是寶，很多部位都是能夠食用的，特別是豬的腎，就是我們常說的豬腰子，非常受消費(fèi)者的喜歡。我們都知道，適量的食用一些豬腰子是有很多好處的，特別是在補(bǔ)腎方面也是非常不錯(cuò)的。不過關(guān)于它補(bǔ)腎的具體吃法，大家都了解了嗎？
吃豬腰子有什么好處
1、蛋白質(zhì)：豬腰子中的蛋白質(zhì)含量極高，每100g豬腰子中就含有15.4g蛋白質(zhì)，屬于高蛋白食物，蛋白質(zhì)是是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)，食用有補(bǔ)虛、增強(qiáng)免疫力的功效。
2、礦物質(zhì)：豬腰子中含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、硒等豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)可以維持機(jī)體的酸堿平衡、參與能量代謝，還可以增強(qiáng)體力，抗氧化，抗疲勞、減緩衰老等。
3、維生素A：維生素A屬于脂溶性維生素，多分布在動(dòng)物肝臟中，每100g豬腰子含有41μg維生素A。維生素A具有維持正常視覺功能、維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成、維持骨骼的正常發(fā)育、促進(jìn)生長(zhǎng)與生殖等功能。
豬腰子怎么吃補(bǔ)腎
山藥燉酥腰
材料：山藥150克、豬腰2個(gè)、胡椒粉2克、清湯1000克、香油、鹽各5克、蔥姜適量。
做法：
1、把山藥去掉皮后洗干凈切成小塊。把豬腰剖開，去掉薄膜，洗干凈后兩面切一些細(xì)細(xì)的刀紋，然后把豬腰放在沸水里焯一下?lián)瞥觯@樣能去掉一些腥味，做出來口感會(huì)比較好。
2、把適量的清湯倒入砂鍋里，然后依次加入豬腰子、料酒和蔥姜，用大火把湯煮沸，最后用小火燜一小段時(shí)間后再倒入切好的山藥，直到把山藥燜到酥爛。
3、將豬腰取出切片，然后放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調(diào)味，滴些香油即可。
功效：該食療偏方能滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。
豬腰子的禁忌
1、豬腰子含有膽固醇，血脂偏高者、高膽固醇者、患有心血管疾病者忌食。
2、《本草綱目》記載豬腰子：“腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。”因此腎氣虛寒者忌食豬腰子。
3、《隨息居飲食譜》記載豬腰子：“諸病皆忌，小兒尤不可食。”小孩子不可多吃豬腰子。
哪些食物有補(bǔ)腎的功效
1、黑豆養(yǎng)顏益腎：黑豆被古人譽(yù)為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛患者。
2、黑芝麻潤(rùn)腸補(bǔ)腎：黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
3、核桃補(bǔ)腎益精：核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥；這五種食物一起熬粥，更是難得的養(yǎng)腎佳品。
4、栗子補(bǔ)腎壯腰：性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對(duì)腎虛腰痛者最宜食用。
適量的食用一些豬腰子有補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力、抗衰老等好處。其做法也是很簡(jiǎn)單的，一般都是燉湯，可以和山藥搭配在一起。生活中還有很多可以補(bǔ)腎的食物，有需要的朋友可以加多留意一下。
