黑橄欖又名油橄欖、木威子，是一種四季常綠的喬木植物，常生長在意些比較低海拔的山林之中。黑橄欖這種食物是一種維生素含量特貼膏的食材，可以供人們食用，還可以用來榨油。油脂中所含有的微量元素鈣易于人體吸收，對人的健康非常有益處。

黑橄欖怎么吃

1、生吃黑橄欖是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。

2、腌制過的黑橄欖不但有黑橄欖的功效，還大大的改善了黑橄欖的口味，吃不慣黑橄欖原有味道的可以嘗試腌制

3、泡橄欖茶，首先將鮮黑橄欖（連核）洗凈；然后加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量添加白糖。

黑橄欖孕婦可以吃嗎

孕婦勿食黑橄欖。黑橄欖，又名油橄欖，著名產(chǎn)地為我國廣東的普寧市部分地區(qū)，黑橄欖，核果仁為圓形至橢圓形，兩端為鈍形，黑橄欖含有一種香味，可以促進(jìn)人的食欲。

黑橄欖怎樣腌制

黑橄欖腌制方法一

1、黑橄欖平時腌制時需要準(zhǔn)備新鮮的黑橄欖和一個干凈的容器，再準(zhǔn)備適量食用鹽與白糖，水與鹽的比例應(yīng)該是四比一，白糖適量就可以。

2、把準(zhǔn)備好的黑橄欖洗凈以后去掉表面的水分，如果著急可以用干凈的毛巾把它表面的水分吸干。

3、把準(zhǔn)備好的容器，用白酒消毒，然后再晾干，把鹽入鍋加清水再加白糖煮制，煮開以后降溫，把黑橄欖放在容器中，倒入鹽水，讓鹽水沒過黑橄欖，把容器密封好，一星期以后直接取出食用就可以。

黑橄欖腌制方法二

1、黑橄欖的腌制時可以把它從中間切開，再加入粗鹽腌制，兩天以后取出，去掉表面的大鹽，再準(zhǔn)備好適量白蒜，剁成碎末，在鍋中放油加熱以后放蒜末炒香，炒成蒜頭油降溫備用。

2、把炒好的蒜頭油與生抽一起倒入到腌好的黑橄欖中，再加少量的南姜末調(diào)勻以后腌制兩天，黑橄欖就能入味，喝粥時取出一些直接食用就可以。

吃黑橄欖有什么好處

1、黑橄欖能補(bǔ)鈣

黑橄欖提取的油脂中含有大量的微量元素鈣，這種鈣易于人體吸收和利用，平時人們食用以后能起到良好的補(bǔ)鈣作用，可以提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

2、黑橄欖能補(bǔ)充維生素

黑橄欖是一種維生素含量特別高的食材，特別是維生素C的含量十分出色，平時人們食用黑橄欖以后能滿足身體對多種維生素的需要，可以促進(jìn)身體代謝，提高身體的抗病能力。

3、黑橄欖能清熱解毒消腫止痛

黑橄欖這種植物的葉子還能入藥，它入藥以后具有清熱解毒和消腫止痛的重要功效，平時多用于人類感冒和氣管炎以及肺炎等多種疾病的治療，治療時可以把黑橄欖的葉子加清水煎制，然后服用，每天一次，治療效果十分明顯。

4、黑橄欖能祛風(fēng)除濕

祛風(fēng)除濕也是黑橄欖的重要功效之一，它的根具有舒筋活絡(luò)和祛風(fēng)除濕的功效，平時把它用加清水煎湯服用，可以治療人類的風(fēng)濕骨痛和手足麻木。

黑橄欖的功效作用非常大，祛除風(fēng)濕是其中的一個重要功效，它還可以入藥，具有清熱解毒等作用。另外，黑橄欖含有一種特殊的香味，可以達(dá)到促進(jìn)食欲的作用，但需要注意孕婦這種特殊人群還是不要食用。