藏紅花強大的功效作用使它成為養生保健中的佼佼者。很多人都會購買它來泡水喝或者是用來泡腳，起到調節內分泌和促進血液循環的目的。市場上還有一種叫做西紅花的植物，讓人們覺得丈二和尚摸不著頭腦。它們之間是不是有著什么遼西和區別呢？感興趣的朋友快來跟著小編一起了解下吧。
藏紅花和西紅花的區別是什么
藏紅花和西紅花是同一種植物。藏紅花原名西紅花或番紅花，它是一個地地道道的“舶來品”。原產于伊朗，由我國西藏傳入國內。被國人稱之為藏紅花，消費者們也一直誤解為藏紅花產藏區。
“藏紅花”的命名和西藏扯上關系，卻有上千年的歷史。據歷史學家們說，大概是因為早年間這種東西總是先借道西藏，再入中原，故而以訛傳訛，變成了藏地物產。民間熱衷叫它做“藏紅花”，其實還會被稱為“西紅花”或者“番紅花”。它活血養血，抑制癌細胞的作用被中醫用作治療婦科疾病的藥材使用。目前在我國的許多地方都有人工種植。
怎么辨別藏紅花的真假
1、泡水辨別法
取三兩根藏紅花，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成黃色，而花卻不褪色。花雖為紅色，但水是亮亮的淺黃色。而且不應有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜。另外，水一泡，如果在很短時間內花就變成了褐色或白色或其它顏色，或者是變碎了，那也是假的，花應該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的。
2、聞味辨別法
正宗的藏紅花有很濃郁的花香，很特別，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。想要知道正宗味道的不妨去正規大藥房看一下，正宗的香味和假貨一對比就知道。
3、觀察辨別法
把藏紅花放在白紙上，攤開仔細觀察，正品藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小為上品，干燥后質脆，易斷。雖然斷裂，但每部分都呈喇叭狀。或者將藏紅花放在白色袋子中，晃動幾下后，藏紅花的花粉會粘到袋子上，黃黃的，很明顯。
4、指壓辨別法
用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。
藏紅花怎么保存
1、最佳儲存方法：遮光、密閉、冷藏。保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因為藏紅花柱頭容易受潮發生霉變，而在光照情況下則易發生化學變化，故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內，密閉、置于陰涼干燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在干燥密封的瓶內，擰緊瓶蓋并放于冰箱冷藏室保存。使用此方法一般可儲存2-3年。在家可以可以放入冰箱保鮮區。
2、短期保存的方法：將藏紅花保存在密封的瓶子或者罐子里，天氣不熱的時候可以常溫儲存，夏季推薦放冰箱保鮮期保存。
3、長期儲存的方法：大量的藏紅花需要長期保存的話，可以先密封，然后放入低溫冷庫，或者放入冰箱的冷凍區長期保存。這種方法一般可以保存2-3年，而不影響藏紅花的藥效和品質。
吃藏紅花的注意事項有哪些
1、藏紅花雖為良藥，但是它的副作用也是不可小看的。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種藥，就可能導致 破血（即皮膚容易破潰出血）的發生。
2、藏紅花在民間可是作為一種墮胎藥呢，在古裝劇中藏紅花的墮胎功效可是很強大的，所以孕婦是禁忌食用 藏紅花的，但是產后可以通過吃藏紅花來補血。
3、每一次服用藏紅花，最好控制在10克以內，如果食用量過多，會引起頭暈等癥，更有敏感體質者出現了過 敏性蕁麻疹和皮疹，這是因為藏紅花具體興奮作用。
4、現在市場上藏紅花渾水摸魚，五花八門，都分不清真假了。如果誤食假藏紅花，不但沒有什么功效，還可 能造成其他嚴重的后果，所以大家選購藏紅花一定要到正規藥店選擇。
講到這里，想必大家對于藏紅花的了解又更深了一步。其實藏紅花就是西紅花，只是人們習慣喊的名稱不同而已。不過由于藏紅花在市面上的銷量非常可觀，出現很多假冒產品，大家在購買之前一定要辨認清楚。
