辣椒是我們生活中經常吃的一種輔料，常用來烹調各種美味的食物，對于湖南或是四川妹子來說，辣椒更是一頓都少不了。五彩椒顧名思義有著很多顏色，特別漂亮，那么到底五彩椒比較辣還是朝天椒比較辣呢？下面和小編一起來了解下吧！

五彩椒和朝天椒哪個更辣一點

當然是朝天椒更辣。有些朝天椒吃了會辣得你懷疑人生，而五彩椒更偏向于甜辣，辣味并不會很足。辣椒富含有礦物質和維生素，能夠促進體內的新陳代謝，所以肥胖患者以及心血管疾病患者比較適宜吃辣椒；而久病體虛、容易上火、濕熱體質、肝火旺盛、常年有痰的人群最好少吃辣椒。

如何挑選朝天椒

挑選鮮辣椒時 要注意果形與顏色應符合該品種特點，如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分，其品質要求大小均勻，果皮堅實，肉厚質細，脆嫩新鮮，不裂口，無蟲咬、無斑點，無搭 葉，不軟、不凍、不爛等。通常甜椒果實呈圓筒型或鈍圓形，果肩大，果肉厚，味甜美或微辣;辣椒果實呈彎曲的長角形，辣味強烈，如各地的長羊角椒、線辣椒 等，其中有一種族生椒朝天生長，果實小，呈圓錐形，香味濃，目前市場上比較受歡迎，價格也較高。

五彩椒的選購技巧

彩椒味道鮮甜又富含營養，但是我們在吃彩椒之前還是要注意挑選的。

1、看表面。優質彩椒的表面光滑有光澤，大小均勻，而劣質彩椒的表面暗淡無光澤，大小也不均勻。

2、 看手感。優質彩椒拿起來的手感比較沉甸甸，感覺飽滿而結構緊湊，劣質彩椒拿起來的手感比較輕，感覺干癟無水分。

3、 聞味道。優質彩椒的味道聞起來清香帶有蔬果味，而劣質彩椒的味道不清香。

辣椒一般用于烹調時的調味，可以炒菜、煮湯，或是調制醬料，也能加工為辣椒醬、辣椒粉等產品。選購辣椒時，要挑外表鮮艷有光澤，沒有干枯、腐爛、蟲害者。

五彩椒的功效與作用

1、減少雀斑和色素

五彩椒富含維生素，比如維生素C和維生素E，吃彩椒補充維生素，可以保持皮膚健康，減少色素沉淀和雀斑，滋潤皮膚，保持水分，避免皮膚干燥。

2、促進血液循環

五彩椒富含無機鹽和磷，吃彩椒補充無機鹽和磷，可以促進血液循環，促進新陳代謝，保護血管。

3、增強抵抗力

五彩椒富含蛋白質，吃彩椒可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。

4、預防心血管疾病

五彩椒可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

5、抗老化

五彩椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。

如上所述，其實五彩椒也屬于甜椒的一種，大部分都是偏甜的辣椒，不過五彩椒的品種比較多，也是朝天五彩椒。然而朝天椒其實屬于比較辣的一種辣椒了，常用于制作重口味菜。