迷迭香的外形就想一個小草，并不起眼，但是它的功效卻是非常大的。迷迭香的葉片可以泡茶，它的果實可以做調料，目前在市面上非常受消費者的喜歡。當然還有一些人對于迷迭香的吃法不了解，下面我們就一起來看看吧！

迷迭香怎么吃

1、迷迭香廣泛運用于烹調，新鮮嫩枝葉具強烈芳香，可消除肉類腥味，少數幾枝嫩莖葉（不必使用過多以免破壞食物原味）即可香烤排骨（豬排、羊排及牛小排）。迷迭香烤雞，風味尤佳。

2、做為沙拉用的生菜，在川燙時若能加點迷迭香葉片，則特殊香氣很易入菜。若需長時間加熱的料理，可用干燥迷迭香或在烹調好后添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點綴料理、賦香添味。

3、此外也可利用于面包、糕點及餅干之烘培，如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。

迷迭香在菜市場叫什么

迷迭香在菜市場又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒。迷迭香常用于做食物調料，特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。

迷迭香的吃法

迷迭香烤雞腿

食材：雞腿、食鹽適量、生抽適量、迷迭香、黑胡椒碎、大蒜、白蘭地、橄欖油。

做法：

1、將雞腿洗凈瀝干水分，用竹簽在面扎些小孔，以便入味，大蒜去皮壓成蒜蓉。

2、將雞腿放入碗中，放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄欖油、白蘭地和鹽，均勻的涂抹在雞腿上，再幫雞腿按摩一下，腌制1個小時。

3、將腌好的雞腿放在烤網上，在雞腿表面均勻地撒上一層迷迭香，放入烤箱中層，用200度烤約40分鐘，直到雞腿顏色金黃，表皮酥脆即可。

迷迭香的其它用途

1、把迷迭香盆栽放在室內或者書房，散發出的清香味道能提神醒腦，據說有促進記憶的功能，特別適合學習緊張的學生。

2、干的迷迭香葉片可以制作一個香草香包。放置在衣柜或者鞋柜櫥柜，散發的香味，讓人神清氣爽，據說還有驅蟲的作用。

3、還可以放在浴缸中或者水里面，洗頭的時候用，能促進頭部血液循環，緩解頭痛，減少頭皮屑等等。手巧的也自己可以制作精油純露等等更方便使用。

4、迷迭香花環，它象征著愛情，忠誠等等。如果家中種了迷迭香的朋友，不妨把修剪下的枝條做成一個花環。可以聞香味，又有觀賞價值呢。

5、迷迭香醋，大概就是把迷迭香泡在醋中，一定要新鮮的枝葉，放置十幾天之后，然后醋的味道就變得更濃郁了。可以使用了。

6、迷迭香花草茶則有益心臟、消除疼痛及幫助入眠（高,2000）。通常采5-10公分嫩枝洗凈放在茶壸中，沖泡2-3分鐘，即可飲用，時間越久香味越濃，將嫩枝加入檸檬蘇打水中，風味特佳。

7、也有報導：每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可減少心臟病發作（張譯,1999）。也可做香草醋。又迷迭香葉片、薄荷葉及大茴香葉置于煮過的水中浸泡20分鐘，過濾后可做為漱口水，保養口腔。

迷迭香的吃法很多，一般都是以配料放在各種食材里面。迷迭香還喜歡被人么稱之為地花椒、山椒等，每個地方的說法不一樣，大家可以了解一下。除了使用，迷迭香還能用來洗頭呢！效果也是很好的，上文中有一些詳細的介紹，大家可以多看看。