杜仲大家應(yīng)該都比較了解，是一種名貴的中藥材，生活中有不少人會(huì)偶爾食用杜仲藥膳來(lái)調(diào)理身體、強(qiáng)身健體等等。那么大家知道鹽杜仲是什么嗎？鹽杜仲與杜仲有什么聯(lián)系？下面和小編一起去了解下吧！
鹽杜仲和杜仲的區(qū)別是什么
鹽杜仲即炒杜仲，先用鹽水炒斷絲，如果黑了就叫杜仲炭，可補(bǔ)肝腎，安胎止血。生杜仲是未炮制的，段面會(huì)絲纏不斷，可以壯筋骨。兩者如不好區(qū)分，可以到藥店開方杜仲，醫(yī)生會(huì)給拿生杜仲，除非開了鹽杜仲，藥房才會(huì)拿鹽杜仲。鹽杜仲是用鹽水泡過后炒制的，會(huì)有咸味。鹽杜仲的功效比生杜仲的藥效要緩和，這是炮制功能上的區(qū)別。
生杜仲是洗凈后，刷去粗皮，將厚薄分開，切成寬條，晾干即可。其表面為淡棕色，較平滑，內(nèi)表面光滑質(zhì)脆，易折斷，斷面有銀白色絲狀物相連，細(xì)密，略有伸縮性，味淡。降血壓的作用好。
杜仲的作用與功效
杜仲是中醫(yī)傳統(tǒng)藥材，能入肝補(bǔ)腎，補(bǔ)中益，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老。杜仲藥用價(jià)值很高，有持續(xù)高效降壓作用，還能安胎、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨等。
服用杜仲或以杜仲配制的丸、散藥劑，可治腰脊酸痛、小便余瀝、陰下濕癢、胎漏欲墜等病癥。經(jīng)臨床診斷鑒定證明，該藥尤以治療早期高血壓及小兒麻痹后遺癥最有效。具有公認(rèn)的藥效，除了可以調(diào)整腎臟與肝臟的功能，提高腸子的蠕動(dòng)與排泄能力，并可以改善虛弱的體質(zhì)。
杜仲中含有對(duì)人體所必須的蘇氨酸，蛋氨酸，異亮氨酸，賴氨酸等17種游離氨基酸，以及鋅，銅，鎂，鐵，鈣，磷，鉀等15種微量元素。杜仲具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化， 平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，高興中樞神經(jīng)，提高白血球數(shù)量，人體免疫力等顯著功效。
鹽杜仲的功效
鹽杜仲能補(bǔ)腎，壯骨，安胎，治腎虛腰痛，陽(yáng)痿，滑精，胎動(dòng)不安，高血壓癥。杜仲渾身都是寶，以皮入藥，具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精骨、安胎、健身、減肥、延緩衰老等功效，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、陽(yáng)痿、尿?yàn)l、腎虛腰痛、筋骨無(wú)力、腫動(dòng)不安、妊娠漏血有較好的療效。與綠茶同服具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)肋骨，降血壓的功效。鹽杜仲引藥走下，補(bǔ)肝腎、壯筋骨作用增強(qiáng)。杜仲樹葉的作用比杜仲皮好，所以很多人把杜仲葉泡著喝。有人食用過后還治好了濕疹，恢復(fù)肌膚的滑嫩。而且杜仲茶未有什么副作用，所以杜仲茶比一般的茶更具有健康的號(hào)召力。
根據(jù)醫(yī)學(xué)證明，杜仲茶可以減少體內(nèi)脂肪，有減肥的功效。它還有抑制高血壓，提升低血壓的作用，在中國(guó)古代被視為茶中名品。杜仲也是中藥的藥材，除了可以調(diào)整腎臟與肝臟的功能，提高腸子的蠕動(dòng)與排泄能力，并可以改善虛弱的體質(zhì)。
鹽杜仲的食用方法
1．杜仲煨豬腰：杜仲10g，豬腎1個(gè)。豬腎剖開，去筋膜，洗凈，用花椒、鹽淹過杜仲研末，納入豬腎，用荷葉包裹，煨熟食。
2．杜仲爆羊腎：杜仲15g，五味子6g，羊腎2個(gè)。杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開，去筋膜，洗凈，切成小塊腰花放碗中，加入前汁、芡粉調(diào)勻，用油爆炒至嫩熟，以鹽、姜、蔥等調(diào)味食。
3．杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研為粗末。每次10g，沸水浸泡飲。
總的來(lái)說，鹽杜仲就是炒杜仲，而我們常說的杜仲則是生杜仲，兩者的區(qū)別在于一個(gè)生一個(gè)熟。雖說都是杜仲，可兩者的功效還是有所不同的哦！所以大家還是要注意兩者的區(qū)別。
