西洋參的外表和人參的十分類似，下面有許多的根須，有點像胡須。西洋參因其藥用性高而深受消費者的喜歡。關于它的食用方法非常多，不同的方法其口感和價值也是不一樣的。并且西洋參在吃的時候還有一個最佳時間段哦！

西洋參怎么吃效果最好

1、煎湯飲用。將人參切成藥片，洗凈放入砂罐中，加入清水(以高出參片2厘米為準)浸泡0.5-1小時，加蓋用小火煎1-1.5小時，即可取汁飲用。

2、隔水燉服。將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。

3、泡茶飲服。取人參片5-8片，置于杯中，沖入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服。可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。

4、浸酒飲服。取整枝人參10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天將容器振搖一次，兩周后即可服用。每次10毫升左右。

5、研末沖服。將人參研成粉末，裝入膠囊服用，每次1.5-2克，或用開水送服。

吃西洋參的最佳時間

西洋參和西洋參片是一樣的，比較好的選擇是下午2點這樣，此時易倦怠，可安排一些不需太用腦的活動，如整理房間、書桌或清理電子郵箱，再喝杯西洋參茶，將疲憊一掃而空。當然早上10點這樣也可以的。

吃西洋參的好處

1、增強中樞神經系統功能。西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

2、促進血液活力。我們經常吃一些西洋參的話能夠起到降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化的作用，同時能夠促進紅血球生長， 增加血色素。

3、提高免疫力。西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

4、保護心血管系統。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

吃西洋參的禁忌

1、中醫認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、身體經常疲乏無力、手心發熱、臉色發紅，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經常服用西洋參含片。

2、服用西洋參的同時不能喝濃茶。因為鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，而茶葉中含有多量的鞣酸，最好在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

人們在吃西洋參的時候一般喜歡在煲湯、熬粥的時候加入進去，通過食療的方法來達到自己想要的目的。還可以用它來泡酒喝都是非常不錯的，大家可以根據自己的喜好來選擇。食用的時候有兩個最佳食用時間，大家需要記住它哦！