花旗參是一種我國又國外引進后種植的品種，目前在我國少部分地方分布。它的外表和人參比較類似。還有一種西洋參，兩者之間非常類似，所以人們常常會用它們兩者作比較，甚至還有說它們是同一種東西的，事實果真如此嗎？

花旗參和西洋參的區別是什么

花旗參其實就是是西洋參，但西洋參的產地中，以美國威斯康辛州產的為上品，而且因為早期進口的西洋參都有美國國旗圖案作為包裝，所以又有這個名字。 西洋參：原產加拿大、美國(產美國者又名花旗參)，性涼，入心、肺、腎三經。因其偏涼而補，能益肺陰、清虛火、生津止渴，凡欲用人參而受不了人參之溫補者，皆可以此代之。久病傷陰，身體羸瘦者以西洋參為好 西洋參的藥性特點：西洋參又稱美洲參和花旗參，形態特征與人參基本相似，味甘，微苦，性涼。主益肺陰，清虛火，生津止渴，除煩倦。肺虛而有火的患者，適合服用。

花旗參的食用功效

1、補肺降火、養胃生津。西洋參是寒性藥材，味道苦澀，帶有一絲甘甜，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。　　

2、提高免疫力。西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

3、治療糖尿病。西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。　　

4、抑制腫瘤和病毒。西洋參有抑制癌細胞增殖、抑制單純皰疹等病毒的作用，適用于各種癌癥和病毒性疾病。

花旗參的食用禁忌

1、精神異常。研究發現，如果我們的身體服用了過量的花旗參，會導致我們的精神變得亢奮起來，最直接的表現就是情緒不穩定，容易出現焦躁不安或者是過于興奮的情況，除此之外晚上也會難以入睡。如果長期大量的服用花旗參，也容易導致精神出現疾病，常見的就有精神錯亂，或者是出現頭暈目眩的情況。所以我們一定要清楚，花旗參雖然對于身體具有很好的作用，但是千萬不能夠貪多過量服用。

2、寒性體質不適合服用。中醫方面認為花旗參性涼具有很好的滋陰效果，所以更加的適合那些陽氣過旺的人群服用，而寒性體質的人群服用一定要謹慎。如果體質屬于寒性的人群服用花旗參，那么容易對身體造成副作用，常見的就有身體怕冷、四肢冰涼，甚至含有可能出現嘔吐以及腹瀉的情況。

花旗參的吃法

1、泡水喝。把花旗參切片，或者購買切好的參片，取十來片放在杯子里，先倒入溫水浸泡一會，再倒入開水泡，待溫度適宜直接飲用就好。

2、含著吃。對于口腔上火、生瘡的患者，可以直接含著吃。取三五片，直接放在嘴里含著，晚上睡覺的時候也可以放幾片在嘴里，早上起來吐掉就好。

3、燉著吃。對于身體大病，進食困難，體弱多病的人可以直接燉著吃，中藥學上也叫獨參湯，意思是只有一味藥，可以用整株參直接燉，取少許多次飲服。不可一次吃多。

花旗參和西洋參其實就是就是同一種東西，兩者之間是沒有多少區別的，只是在產地上，稍微有一點點的差異，所以在叫法上不同而已。兩者的食用價值都是一樣的。所以沒有什么需要比較的，在購買時分辨它們的好壞就可以了。