眾所周知，孕期是非常重要且關鍵的時期，稍不慎不僅對自身健康有影響，還會影響肚子里的小寶寶。尤其食用非常的關鍵，平時常吃的美味營養的食物，在孕期卻是致命的毒藥。那么營養美味的黃花菜孕婦能吃嗎？

孕婦可以吃黃花菜嗎

孕婦能吃黃花菜嗎

孕婦可以適量吃黃花菜，但要注意不可過量。

黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益，因此可作為孕婦的黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、黃花菜可消除以上癥狀。

但不能吃新鮮的黃花菜。如要吃，必須將鮮黃花菜在開水中煮一下，火力要大，加熱要徹底，使菜內的秋水仙堿溶解掉。

干黃花菜含有多種營養成分，每百克中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、糖類60.1克、鈣463毫克、磷173毫克以及多種維生素，對人體健康，特別對胎兒發育甚為有益。同時，由于它含有冬堿及秋水仙堿等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。

黃花菜不能和什么一起吃

黃花菜與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時黃花菜不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食；驢肉與黃花菜--同食心痛致命。

另外，新鮮黃花菜有毒，不能吃！花粉里含有秋水仙堿，毒性很大。黃花菜一定要曬干以后吃。

黃花菜的功效與作用

1、改善膚質

黃花菜中所含的胡蘿卜素含量在蔬菜中名列前茅，經常吃黃花菜能夠有效促進皮膚細胞代謝，改善粗糙膚質和暗沉膚色，起到潤澤肌膚，延緩衰老的功效。

2、防癌

黃花菜含有豐富的粗纖維，能夠促進大便排泄，將有害物質快速排出體外，減少腸胃對有害物質的過度吸收，同時黃花菜中的天門冬素，秋水仙堿等物質能夠抑制體內癌細胞的裂變和生長。

3、降血壓

經常吃黃花菜除了可以提高人體免疫力，還能夠明顯降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓疾病的康復治療，適合高血壓患者食用。

4、健腦

黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦，抗衰老功效，這種物質是大腦細胞的重要組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時還能有效清除動脈中的沉積物，能有效改善記憶力減退，腦動脈阻塞等癥。

新鮮黃花菜怎么曬干

把新鮮的黃花菜用開水焯一遍，然后撈出來瀝干，接下來就可以直接放在太陽底下曬了，曬過的網友建議直接在水泥地上曬比較好，因為水泥地被曬之后，溫度會升很高，讓黃花菜更容易曬干。而且大家一定要選擇在穩定的大太陽天來曬黃花菜，如果中途遭到雨淋可不是什么好事，黃花菜很容易就會壞的。

曬干后的黃花菜可以放在塑料袋里，遠離濕潤的地方，最好要密封保存，定時查看，因為花黃菜很容易發霉，如果存放時間較長，可能還需要撒一些要藥粉。

如上所述，黃花菜含豐富的蛋白質、維生素及礦物質，孕婦常吃能補充不少所需的營養成分，且還能防止或緩解孕婦便秘，是孕婦的最佳保健蔬菜哦！孕婦在補充營養的同時，也要保持美好的心情，這樣對自己與寶寶的健康也有很大的幫助！