種植荷蘭豆已然成為中國人的一項(xiàng)重要的種植業(yè)，由于市場上荷蘭豆的受歡迎程度有增無減，但是我們知道，荷蘭豆本身并不是中國自有的一種農(nóng)作物，從名字就能看的出來，那么荷蘭豆的原產(chǎn)地究竟是在什么地方呢？
荷蘭豆產(chǎn)地在哪里
荷蘭豆的原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營養(yǎng)價(jià)值很高。荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snow pea、，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。以食用嫩莢為主。
荷蘭豆的生長環(huán)境
1、光照要求
荷蘭豆屬長日照植物。一般品種在結(jié)莢期都要求較強(qiáng)的光照和較長時(shí)間的日照，但不宜高溫，適宜在春夏季交替時(shí)期種植。
2、水分需求
荷蘭豆在整個(gè)生長期都要求較多的水分。在荷蘭豆整個(gè)生長期內(nèi)，必須有充足的水分供應(yīng)才能旺盛生長，莢大粒飽，保質(zhì)保量。但它又不耐澇，若水分過大，播種后易爛籽，苗期易爛根，生長期易發(fā)病。
3、土壤條件
荷蘭豆對(duì)土壤要求雖不嚴(yán)，在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植，但以疏松含有機(jī)質(zhì)的中性土壤為宜，在pH6.0-7.2的土壤中生長為宜。土壤酸度低于ph5.5時(shí)，易發(fā)病害和降低結(jié)莢率，應(yīng)加施石灰改良。荷蘭豆根系深，稍耐旱而不耐濕，播種或幼苗排水不良易爛根，花期干旱授精不良，容易形成空莢或秕莢。荷蘭豆忌連作，一般至少4-5年輪作。
4、栽培播種時(shí)機(jī)
荷蘭豆按其莖的生長習(xí)性可分為矮生、蘭蔓生和蔓生三種類型。長江流域，春季栽培，2月中下旬播種。秋季栽培，8月中下旬播種。越冬栽培10月下旬~11月上旬陸續(xù)播種。北方一般春耕、夏收，也可利用于早春和秋季栽培。
荷蘭豆的品種
1、阿拉斯加 從國外引進(jìn)，又名小青莢。早熟，半蔓生，株高l米，從播種至收獲嫩莢需60-65天，至種子成熟需85 -90天。該品種結(jié)莢多，莢粒大，綠色，．平均莢長6厘米，莢寬1.5厘米。種子網(wǎng)球形，綠色。嫩莢和種粒均可供食，品質(zhì)優(yōu)良。適合于露地栽培或保護(hù)地栽培。
2、大英荷蘭豆 從國外引進(jìn)，蔓生種，株高200多厘米。莢特大，長12-14厘米，寬3-4厘米，淡綠色，凹凸皺彎，不平滑。鮮莢和豆粒均可食用，莢脆、清甜、纖維少。莢粒特大，品質(zhì)極佳。耐寒性差，每667平方米產(chǎn)鮮豆莢1000-1500千克。為速凍出口品種。
3、法國大莢 從法國引進(jìn)，晚熟，蔓生，株高2-3米。嫩莢淡綠色，凹凸皺彎，不平滑。莢長6-7厘米，寬3-4厘米，脆嫩清甜，纖維少，品質(zhì)佳。結(jié)莢期長，每667平方米產(chǎn)鮮莢1500-2000千克。
4、白花小莢 從日本引進(jìn)，早熟，耐寒，耐熱，抗病蟲能力強(qiáng)。蔓生，株高1.3米。嫩莢綠色，莢長7厘米，寬1.4-1.5厘米。嫩莢質(zhì)地柔軟，品質(zhì)佳，商品性好，為速凍出口品種。
5、大莢豌豆 廣東地方品種。莖葉粗大，株高200-220厘米。花紫色，莢淺綠色，長13-14厘米，爽脆清甜，品質(zhì)好。適合于露地栽培或保護(hù)地栽培。
6、日本小白花 從日本引進(jìn)。早熟，豆莢色澤墨綠，莢長4-6厘米，幾乎不彎曲，整齊度高，商品性好。花白色，耐寒性中等，抗病性較強(qiáng)，適應(yīng)性廣，但生產(chǎn)周期短，總產(chǎn)量不高。 27
7、臺(tái)中11號(hào) 福建省農(nóng)業(yè)優(yōu)良品種開發(fā)公司從亞洲蔬菜研究中心引進(jìn)。中熟，蔓生，株高1.6米。花淡紅色，豆莢色澤鮮綠，莢形較平直整齊，莢長5—9厘米，寬1.3-1.6厘米，莢厚0.3-0.6厘米，單個(gè)嫩莢重約l.6克。嫩莢肥厚多汁，口感清脆香甜，別具風(fēng)味。整齊度好，保鮮期長，但耐寒性稍差。每667平方米產(chǎn)嫩莢1500-2000千克。
8、饒平大花 廣東饒平縣地方品種。晚熟，蔓生，株高2-5米，花紫紅色，結(jié)莢較多，莢長10~12厘米，寬5厘米，嫩莢品質(zhì)好，稍彎。從播種到始收嫩莢75天，抗白粉病能力強(qiáng)，每667平方米產(chǎn)量可達(dá)800千克。
荷蘭豆的田間管理
出苗后及時(shí)中耕促根生長，前期地面見干見濕，開花前可澆1水，開花時(shí)不澆水，待結(jié)成小莢時(shí)開始澆水并保持地面呈濕潤狀態(tài)。第1次追肥在苗高6厘米左右時(shí)，每畝追施尿素10千克，澆水施肥后中耕培土1次；第2次追肥在開花結(jié)莢盛期，每畝再追施復(fù)合肥20千克。
當(dāng)秧甩蔓時(shí)要用細(xì)竹竿插人字形架，防止荷蘭豆莖蔓倒?fàn)睿?采收開花后14天以上，莢為深綠色，豆粒開始飽滿時(shí)，采收上市。
荷蘭豆原產(chǎn)于地中海沿岸，經(jīng)由荷蘭人傳入中國，所以才叫荷蘭豆。但是無論荷蘭豆產(chǎn)自哪里，截至目前，中國食用荷蘭豆的人數(shù)已然眾多，荷蘭豆也早已成為中國人心目中的本土美食，也不怪，在荷蘭，荷蘭豆要叫做中國豆了。
