馬鈴薯是生活中很常見的食材，它非常受消費者的喜歡。馬鈴薯里面含有豐富的淀粉，容易讓人產生飽腹感，甚至在有些地方，還用馬鈴薯作為主食了食用。它在我國很多地區都有種植。
馬鈴薯怎么種
1、先挑土豆作為種子。如果你是直接在種子公司買的那我就不多說了。然后把土豆用刀兩分或四分切開，要當中切，刀子不能帶油如有殘油請洗凈擦干。原因就不多說了。把切好的土豆用一些碳灰或干土灑上主要是讓切開的傷口不受風不發炎，然后把灑上灰的土豆放屋里干燥地方，別放朝的地方啊，也不能有大風吹的地方。碼好后在表層多灑一些灰蓋上，沒過土豆最好如果沒那么多灰就不用那么多了。這樣捂上五六天。
2、準備底肥。底肥分很多種，每一種的用法和用量和方試都不一樣，如果用不好了會把土豆燒死，要嘛就是會太過旺結出的土豆很小產量少。下面我說幾小點吧：如果是在農村肯定會關家畜，把家畜的糞便弄成一堆在外面發哮幾天挖開看有熱氣出來就可用，用時土豆放坑里，弄一塊餅那么大小蓋在土豆上蓋上泥土就行。如果沒有養家畜的人就不要的蔬菜或雜草捂著發哮也行。如果在城市的沒有這 些做底肥的可以去市場買加工好的底肥來用就行了。還不用那么麻煩。
3、幾天過去后把地掏出溝來，深一尺左右，寬也差不多這個尺成直線形日后好打理。把捂好的土豆扒出來抖抖灰不要抖太凈，這里土豆應該有萌芽了，不要弄斷芽。種是芽沖上最好，把土豆按六寸左右放一瓣，成直線形，為了以后好打理。然后放上底肥，最后蓋土要蓋的深厚大至均勻，大至五六寸厚的土就行了，土為松蓋不能壓實。
馬鈴薯的生長習性
1、馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏松透氣、涼爽濕潤的土壤環境。
2、馬鈴薯對溫度的要求：塊莖生長的適溫是16℃～18℃，當地溫高于25℃時，塊莖停止生長；莖葉生長的適溫是15℃～25℃，超過39℃停止生長。
3、馬鈴薯傳入中國只有三百多年的歷史。據說是華僑從東南亞一帶引進的，在21世紀中國馬鈴薯種植面積居世界第二位馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培并獲得較高產量。
馬鈴薯的施肥技術
一是在施肥中以優質有機肥為主；二是要堅持有機肥與三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量應以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米產馬鈴薯1500-2000千克的基肥施用量是：優質有機肥2000-3500千克、尿素12千克、過磷酸鈣20—30千克、草木灰150-200千克或氯化鉀10～15千克。將上述肥料和有機肥均勻混在一起，作基肥施于10厘米以下的土層中，這樣可以疏松薯塊層，有利于馬鈴薯根系吸收。
馬鈴薯的蟲害防治
1、蚜蟲吸食植物汁液，使葉片卷曲，消耗大量養分，而且破壞葉片光合作用，還能傳播病毒，對馬鈴薯的生產影響特別大。春季馬鈴薯生長期，氣候干燥，利于蚜蟲大量發生。防治方法：藥劑防治，用2.5％的聯苯菊酯乳油或10％的毗蟲啉可濕性粉劑防治，如用70％的殺蚜松1500倍液噴施，可加入洗衣粉來消融蚜蟲分泌的蠟質，效果更佳；在遷飛期可用黃色板涂上機油誘殺。
2、蠐螬在馬鈴薯整個生育期間，都能危害其根部，成蟲危害馬鈴薯地上部分。防治方法：藥劑防治，用50％辛硫磷乳劑1500倍液于翻地前噴施土面；有機底肥要徹底腐熟后才能施用；注意輪作；蠐螬發生嚴重的地塊，可采用連澆2遍水的方法，簡便有效。
在種植馬鈴薯的時候，要掌握馬鈴薯的生長習性，第一步就是要選擇優良的品種，再就是要把地肥好，再適時的播種。在后期還要做好田間管理，馬鈴薯也是容易受蟲害侵襲的，多以蟲害防治的工作要做好。
