大蒜是一種養(yǎng)生保健的蔬菜，也是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｖ匾妮o料，經(jīng)常可殺菌解毒、抗癌防癌、美容養(yǎng)顏等等功效。大蒜非常的好種植，很多人都喜歡在家種植大蒜，那么什么時(shí)候種植大蒜最佳呢？

大蒜種植時(shí)間是什么時(shí)候

大蒜生育期的長(zhǎng)短，因播期和品種不同有很大差異。春播大蒜的生育周期較短，一般90～110天，秋播大蒜生育周期較長(zhǎng)，一般220～280天。大蒜9月上旬至10月上旬播種較為適宜，“青蒜”用大蒜一般在8月份或更早播種。10月份氣溫16.9CC,5厘米地溫18°C～19C，至越冬時(shí)蒜苗高可達(dá)25厘米以上，有利于安全越冬。

大蒜種植方法

1、精細(xì)整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為好， 盡量避免連茬。一般深耕在15~20厘米，結(jié)合深耕畝施廄肥1000~1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。

2、適時(shí)播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜；最遲不得超過(guò)十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種采取穴植，每穴2-3瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.02~0.3米，播種后覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120-140公斤。要注意選擇抗逆性較強(qiáng)的品種。

3、施肥管理。

基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20~25公斤，過(guò)磷酸鈣8~10公斤，氯化鉀4~5公斤，或復(fù)混肥15~20 公斤。

苗肥：全苗后三葉初，每畝施入畜糞尿1500~2000公斤，對(duì)加5公斤尿素。

臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補(bǔ)肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000-1200公斤。

抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。

葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2~0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在谷雨前后噴施。

4、田間管理。大蒜齊苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥應(yīng)及時(shí)進(jìn)行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及時(shí)疏通排水溝，如遇天旱，應(yīng)及時(shí)溝灌進(jìn)行抗旱。

5、防治病蟲(chóng)。大蒜主要病蟲(chóng)害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對(duì)水50公斤噴霧防治疫病；大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3-5克熏蒸防治。

6、及時(shí)采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。當(dāng)蒜薹上部向下彎曲時(shí)，或抽出葉頂0.1米時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，并削凈蒜蒂，就地?cái)倳?-4天，然后貯藏。

大蒜澆水最佳時(shí)間

大蒜需水量比較大，整個(gè)生長(zhǎng)期一般需要澆4次水。

1、覆膜水：大蒜播種后需及時(shí)澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。

2、壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時(shí)澆水。

3、出苔水：蒜苔剛一出尖就澆此水。

4、膨大水：拔完蒜苔就澆此水。

大蒜澆水的注意事項(xiàng)

大蒜葉雖耐旱性較強(qiáng)，但根系入土淺，吸收能力弱，所以大蒜要求有較高的土壤濕度，而且不同的生育期，對(duì)土壤濕度有不同的要求。

1、在大蒜播種后保持較高的土壤濕度，如過(guò)干旱，應(yīng)提前澆水，以達(dá)適墑播種。冬前一般不灌水，促根蹲苗。

2、在次年施大蒜返青肥后，要灌頭水，這是蒜薹、蒜頭增產(chǎn)的關(guān)鍵。

3、在大蒜幼苗期保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，能促進(jìn)根系發(fā)育生長(zhǎng)。

4、大蒜幼苗期以后對(duì)土壤水分要求逐漸提高，抽薹期和鱗莖膨大期，對(duì)土壤水分的要求達(dá)到高峰，農(nóng)諺“要吃蒜，泥里拌”說(shuō)的就是這個(gè)道理。

5、在大蒜的鱗莖發(fā)育后期，需水迅速減少，應(yīng)控制澆水，促進(jìn)磷莖成熟和提高蒜頭的耐貯性。

如上所述，大蒜在我們一日三餐中無(wú)處不在，大部分的菜肴都少不了大蒜的輔佐，不管是蔬菜還是肉類。大蒜的食用非常頻繁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，其實(shí)可以在家里種植一些大蒜，方便平時(shí)炒菜哦！